[{"id":"F5rB_YTScGhPiSJPNpP9S","title":"4/7（月） JR秋葉原駅に「MIYUKA エキュート秋葉原店」オープン、同店舗限定「あんこばこ」発売","newsDate":"2025-04-02T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/F5rB_YTScGhPiSJPNpP9S/objects/ucQz6WQP2k6zky-PAc2Y6","detail":"

　京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰）は、2025年4月7日(月)、JR秋葉原駅構内のエキナカ商業施設「エキュート秋葉原」に「MIYUKA エキュート秋葉原店」をオープンします。
　あわせて同店舗限定商品として和のカップケーキ「あんこばこ（税込:470円）」を4種発売します。

　秋葉原は、電気街としてのイメージが強い一方、近年はアニメやゲーム、サブカルチャーなどを楽しむ若者や、ビジネスマン、観光客など幅広い層が訪れる街として進化を遂げています。MIYUKAのエキュート秋葉原への出店は、エキナカというアクセスの良さ、多くの乗降客数を背景とした集客力に着目し決定しました。JR東京駅構内への出店に続き2店目となります。

エキュート秋葉原店限定「あんこばこ」とは
「あんこばこ」は、自家製のあんこに、バターや卵などを加えて焼き上げた、和のカップケーキです。ベースとなる生地には、北海道産の小豆を、美十のあんこ職人が丁寧に炊き上げた自家製こしあんを使用しています。そこに、あずきの甘納豆、アーモンド・ピスタチオ・ピーカンナッツの3種類のナッツ、愛媛県産の甘夏のドライフルーツ、いちごのフリーズドライといった4種類の多彩なトッピングを合わせました。それぞれの素材が持つ風味と食感が、絶妙なバランスで調和する、和と洋の美味しさを結んだスイーツです。
やわらかい生地を使用しているため、食べやすさを考慮し、小さな木製のスプーンを一緒に入れています。

[商品名］あんこばこ　　
[価格]　　各470円（税込）
[販売店舗] MIYUKA エキュート秋葉原店

〈あずき〉
あずきの甘納豆とフリーズドライをトッピングした、自家製こしあんを使用したあんこ生地本来の風味を存分に楽しめる、定番のフレーバーです。

〈いちご〉　
いちごのフリーズドライをトッピングした、甘酸っぱさとあんこ生地の優しい風味が楽しめます。

〈甘夏〉　
あんこと柑橘を組み合わせた一品です。愛媛県産甘夏のドライフルーツの爽やかな風味とあんことバターの調和した生地が口の中で広がります。

〈木の実〉　
アーモンド・ピスタチオ・ピーカンナッツの3種類のナッツの香ばしさと、あんこ生地が絶妙なバランスです。

店舗情報
MIYUKA2号店は、JR秋葉原駅構内のエキュート秋葉原に出店します。
お客様が自由に商品を手に取り・選び、お買い物ができる店づくりを意識しました。エキュート秋葉原店では、ご自身へのプレゼントや、気軽に渡せるプチギフトにもなる、価格も量もコンパクトな商品を中心にラインアップしました。

〈店舗名〉　　MIYUKA エキュート秋葉原店　　　　　
〈所在地〉　　東京都千代田区外神田1-17-6 JR秋葉原駅1階(改札内)
〈オープン日〉　2025年4月7日（月）
〈営業時間〉　平日 10:00～21:00　土日祝 10:00～20:00
〈定休日〉　　なし
\n・HP　　　　 https://www.bijuu.co.jp/miyuka/
・Instagram　https://www.instagram.com/miyuka_bijuu/

MIYUKAとは
京都銘菓「おたべ」や「京ばあむ」を製造・販売する美十がこれまでに培った技術を生かし、和と洋の美味しさを結びつけた、新しい東京のお菓子を創造するブランドです。

「伝統的なものと新しいもの。和のものと洋のもの。私たちとお客様。それらを美味しさで結びたい。」をブランドコンセプトに、1号店を2020年8月にJR東日本東京駅構内に出店後、2023年9月にグランスタ東京　銀の鈴エリアに移転オープンしました。
特にあずきを様々な形で洋菓子にアレンジした、他にはないお菓子を多く提案しています。

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　京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰、以下「美十」）は、2025年４月１日（火）より、京都市南区にて運営するatelier（アトリエ）京ばあむ３Fに併設する「京ばあむCafe」にて、平日限定のランチプレートの提供を開始します。

　atelier京ばあむは、素材にこだわる美十のものづくりを体現した商品を多く販売しています。今回発売するのは、季節ごとに変わる旬の野菜、注文を受けてから丁寧に焼き上げるハンバーグ、そしてこだわりの自家製ソースをかけていただく彩り豊かなランチプレートです。栄養バランスにも考慮し、雑穀米（十八穀米）とミネストローネを合わせました。メインの野菜には、美十と同じ京都市南区に本社を構える「坂ノ途中」の野菜を使用します。

新商品「手作りハンバーグプレート」
旬の野菜を主役に、注文を受けてからひとつひとつ丁寧に焼き上げるハンバーグを添えたランチプレートです。ハンバーグにかけるソースは、4種類の自家製ソースから選んでいただきます。オリジナルソース（チーズのせ）・明太マヨソース、おろしポン酢ソース、和風醤油ソースをご用意しました。それぞれのソースがハンバーグの旨みを引き立て、異なる味わいを楽しめます。また主役となるメイン野菜の多くは「坂ノ途中」の野菜を使用（※）。

オーブンで焼き上げた玉ねぎに白味噌とバジルを塗り、香ばしく仕上げた玉ねぎ、スナップエンドウやミニトマト、ジャーマンポテトなどを彩り豊かに盛り付けます。自家製のたまごサラダは、「さくらたまご」を使用した優しい味わいが特長です。さらに、酸味のあるセロリのマリネが、口の中をさっぱりとリフレッシュさせ、全体のバランスを整えます。野菜やスープは季節ごとに変更する予定です。
※一部、坂ノ途中以外の野菜も使用しています

商品名：手作りハンバーグプレート
【価格】1,760円（税込）
【発売日】2025年4月1日（火）
【販売店】atelier京ばあむ3階　京ばあむCafe
【販売時間】　平日 11:30 ～ 14:00
【ドリンクセット】＋200円（税込）で下記より選択可
コーヒー（HOT/ICE）、和紅茶（HOT/ICE）、グリーンティー（ICE）、アップルジュース（ICE）

≪ご参考≫　株式会社坂ノ途中
「100年先もつづく、農業を」というメッセージを掲げ、農薬や化学肥料不使用で栽培された農産物の販売を行っている。
提携生産者の約8割が新規就農者。少量不安定な生産でも品質が高ければ適正な価格で販売できる仕組みを構築することで、環境負荷の小さい農業を実践する生産者の増加を目指す。

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　京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰）は、2025年4月1日（火）より、京都市南区にて運営するatelier（アトリエ）京ばあむにて、春を感じる「ご褒美Baum⁺春のいちごムース」を発売します。

　≪商品情報≫　
「ご褒美Baum⁺春のいちごムース」　
テイクアウト680円/イートイン693円

春らしい「いちご」を使用したスイーツが「ご褒美Baum⁺」シリーズに仲間入り。果肉を大きく残した「いちごのコンフィチュール」を「いちごのムース」で包み込みました。春らしい色合いの、チョコレートの葉っぱとお花のパスティヤージュ（砂糖菓子）をトッピングした見た目も華やかなスイーツです。
テイクアウト：1階「京ばあむLab.」　　イートイン：3階「京ばあむCafe」

■ご褒美Baum⁺とは
「ご褒美Baum⁺」（ごほうびばあむプラス）は、人気のお菓子「バームクーヘン」を、お土産としてだけではなく、「ご自身や大切な方の日常にもわくわく感を+（プラス）して楽しんでほしい」という想いを込め、2024年6月に発売したシリーズです。
atelier京ばあむのパティシエと、工場内でオーブンに向かっているバームクーヘン職人「ばあむマイスター」が力を合わせてレシピを開発し、洋菓子づくりに大切な、基本的な素材を大切にしながらも、季節を取り入れた新しい味を展開しています。

「ご褒美Baum⁺」で土台に使用しているバームクーヘンは、冷やしても硬くならないレシピを食感にこだわって開発し、原料の配合を工夫してスポンジ生地に近い食感で焼き上げています。
シンプルながらも優しい味わいのバームクーヘンは、クリームやフルーツなどのデコレーションとの相性が良くなるよう、ケーキのような食感にこだわりました。

ばあむマイスターとは

焼き上げるバームクーヘンの見た目、食感、食味に関する厳しい社内基準を満たした熟練職人を、自社で「ばあむマイスター」と認定。
ばあむマイスターは原料や生地、焼成等に関する知識を備えており、atelier京ばあむをはじめとしたブランドの新商品開発や、後進に対する技術の継承も担う

■atelier京ばあむのスイーツ、2つの楽しみ方
ご自宅で：京ばあむLab.でテイクアウト
atelier京ばあむ1階のメインショップ内「京ばあむLab.」では、抹茶を使用したスイーツをはじめとする和洋の生菓子をテイクアウトできます。
ガラスケースの後ろに広がる工房では、数々のスイーツを生み出すパティシエの姿がご覧いただけます。

ドリンクと一緒に：京ばあむCafeのイートイン
atelier京ばあむ3階の「京ばあむCafe」では国産小麦のクロワッサンを使用したサンドイッチや、京ばあむをアレンジしたデザートプレートなどを提供しています。ドリンクと一緒にご注文いただくと100円（税込）お得にお楽しみいただける「ドリンク割」も実施。

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