[{"id":"YS5to-q34SKfIAEtDQPTs","title":"ゴディバが八ッ橋を監修「八ッ橋ショコラ」11/22（金）より発売","newsDate":"2024-11-14T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/YS5to-q34SKfIAEtDQPTs/objects/RtSBlnN_918cxz0w0gswv","detail":"

　京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰、以下「美十」）は、2024年11月22日（金）より、ゴディバジャパン株式会社（以下「ゴディバ」）との共同開発商品として「八ッ橋ショコラ（税込：1,458円）」を発売します。

　今回発売する「八ッ橋ショコラ」は、2022年「クリスピーショコラサンド」、2023年「生八つ橋ガナッシュ仕立て」に続く共同開発商品となります。2023年に発売した「生八つ橋ガナッシュ仕立て」は、京都らしさを感じられる商品として多くのお客様にお買い求めいただき、発売から1年が経った現在も好調な売れ行きを見せています。
　今回も「京都らしいお土産」をコンセプトに商品開発を進めました。近年では生地を焼き上げる前の生八つ橋を用いた商品が人気ですが、伝統的な焼き上げた硬い八ッ橋の魅力を多くの方に知っていただきたいと考え、八ッ橋を用いた開発を進めました。「生八つ橋ガナッシュ仕立て」とは異なる食感、味の違いをお楽しみください。

八ッ橋ショコラ　1,458円（税込）\n
うすく焼き上げた香り高いカカオ風味の八ッ橋をコーティングチョコレートで仕上げました。
「八ッ橋ショコラ」専用のオリジナル八ッ橋とコーティングチョコレートには、ベルギー産カカオマスを使用。
カカオの風味が引き立つ八ッ橋です。
パッケージには、丸紋に八ッ橋の原料である“米”や“カカオ”の絵をあしらい、和と洋の融合を表現しました。
金色がアクセントとなる華やかなデザインです。
［発売日］2024年11月22日（金）
［取扱店］おたべ本館、おたべ嵐山店、関西の主要駅・空港等
［賞味期限］製造日含む61日
［入り数］ 8袋（16枚）
※ゴディバ監修商品は通信販売での取り扱いはございません

≪ご参考≫　共同開発商品

クリスピーショコラサンド　1,404円（税込）
さくさく食感のチョコレートワッフル生地にビターチョコレートクリームをサンドしました。
6枚入

生八つ橋ガナッシュ仕立て
8個入：972円（税込）、16個入：1,944円（税込）
2種類のクーベルチュールチョコレートと純生クリームを合わせた口溶けなめらかなガナッシュ仕立てのチョコレートを、ココア風味の生八つ橋で包みました。

","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"2RtgWtKnDlp8j6Zkus_A3","title":"〈洋菓子ぎをんさかい〉クリスマスケーキご予約承り開始","newsDate":"2024-11-07T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/2RtgWtKnDlp8j6Zkus_A3/objects/GTJJwPgfcNgHqnDHwYOg_","detail":"\n

人気の「苔玉」がクリスマスバージョンに！

　京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰）が京都祇園にて展開する「洋菓子ぎをんさかい」では、2024年11月1日（金）より、クリスマスケーキのご予約承りを開始しました。

　「粋」をテーマに新しくも本物の洋菓子をお届けするぎをんさかい。2024年のクリスマスは、店頭販売の冷蔵ケーキ4種、宅配冷凍ケーキ1種、さらに近年人気のシュトーレンをラインアップします。
　今年の目玉は、秋から春にかけて人気のスイーツ「苔玉」や、5月に発売後、じわじわと支持を得ている「壽-ことほぎ-」の2品を、クリスマスバージョンにグレードアップしたケーキです。いずれもクリスマス期間のみ味わえる、ご予約承り商品です。

※価格はすべて税込です
≪2024年おすすめのクリスマスケーキ≫

１．聖夜を彩る5つの花びら

壽～Rouge～　　9,396円
和素材を使用したレアチーズケーキ「壽‐ことほぎ‐」を特別なクリスマスケーキに仕立てました。
ベルガモットジュレとはちみつのクリームをレアチーズクリームで包み、土台に白ごまと白味噌のサブレを合わせました。
1個ずつチョコレートを重ねた別添えの松ぼっくりや苺をお好みでアレンジし、世界でひとつだけのデコレーションをお楽しみください。
〈数量限定・ご予約限定〉
［サイズ］4号（直径約12㎝）

※お渡し時のイメージ

２．クリスマス限定の苔玉

苔玉～瑞雪（ずいせつ）～　　5,724円
秋～春にかけての季節の移ろいをケーキに見立てた「苔玉」シリーズから、クリスマス限定の苔玉が登場です。
ピスタチオと苺のムースを重ね、抹茶クラム（抹茶スポンジを細かく削ったもの）で包みました。
どんぐりと鈴のチョコレートを添えた和のクリスマスケーキです。
・お酒（キルシュ、アマレット等）を微量使用しています。
［サイズ］4号（直径約12㎝）

３．毎年人気！切り株をイメージしたチョコレートムース


KIRIKABU　切り株　　5,724円
キャラメルムース、ヘーゼルナッツのキャラメルクリームが入った、切り株をイメージした、甘くほろ苦いキャラメルとチョコレートのムースです。
ブラックベリーのゼリーが味のアクセントです。
遠方のお客様へもお届けできるように、冷蔵ケーキに加え、オンラインショップ限定冷凍ケーキをラインアップします。
デコレーション内容は冷蔵・冷凍で異なります。
冷蔵ケーキにつくトッピングの松ぼっくりは、1個ずつチョコレートを重ねて表現しています。
※断面図は冷蔵ケーキとなります
・お酒（オレンジリキュール）を微量使用しています
［サイズ］4号（直径約12㎝）

４．クリスマスの定番ショートケーキ

クリスマスショートケーキ　　4号：5,076円　5号：5,940円
ふわふわ、しっとりとしたスポンジに苺と生クリームをサンドしました。
たっぷりの生クリームと苺をトッピングした定番のクリスマスケーキです。
［サイズ］4号（直径約12㎝）　5号（直径約15㎝）

≪ご予約承りについて≫
＜ご予約に関して＞
◎冷蔵ケーキ　　店頭、電話、予約サイト（https://gionsakai.take-eats.jp/）にて承ります
◎冷凍ケーキ　　オンラインショップ（https://gionsakai.shop-pro.jp/）にて承ります
　いずれも、予定数量に達し次第受付を終了します。

＜ご予約承り期間＞
◎冷蔵ケーキ　2024年11月1日（金）～　2024年12月16日（月）
◎冷凍ケーキ　2024年11月1日（金）～　2024年12月11日（水）

＜お渡し・配送期間＞　冷蔵ケーキは店頭でのお渡し、冷凍ケーキは宅配便配送期間となります
◎冷蔵ケーキ　　2024年12月21日（土）～　12月25日（水）
◎冷凍ケーキ　　2024年12月21日（土）

＜早期予約特典＞
◎冷蔵ケーキ
2024年11月30日（土）までにご予約いただいた方に、
クリスマスケーキ1台につき次回ご来店時に利用できる「朔音（枝豆昆布）」引き替えチケット1枚をプレゼントします。
※シュトーレンは対象外です

◎冷凍ケーキ
2024年11月30日（土）16:59までにご注文いただいたくと、送料が通常よりお得になります。
　北海道・沖縄　　　通常 1,320円 ⇒ 1,100円
　上記以外の地域　　通常 880円 ⇒ 660円
　※1配送ごとの金額、クール冷凍便代込

GIONSAKAI　December　Cake　Collection
近年は、一人ずつ気に入ったケーキを食べたいという需要も増えています。
そこで洋菓子ぎをんさかいでは、「GIONSAKAI　December　Cake　Collection」として、
12月1日（日）より随時、クリスマスにおすすめのケーキをラインアップします。
販売期間はケーキにより異なります。

①はしばみ蜜柑（12/1ー1/31販売予定）　
　お持ち帰り価格：1,080円　　イートイン価格：1,100円
②和栗の贅沢モンブラン（通年販売）   　　　
　お持ち帰り価格：1,296円　　イートイン価格：1,320円
　※12/1ー2/28の期間は、トッピングが雪の結晶となります
③花綴（12/23ー25販売）　　　　　
　お持ち帰り価格：1,080円　　イートイン価格：1,100円
　※上記期間はカットサイズでのご提供となります
④苔玉（12/1ー1/31販売予定）　　　　　　
　お持ち帰り価格：972円　　   イートイン価格：990円　
⑤サンタ（12/23ー25販売）
　お持ち帰り価格：1,134円　　イートイン価格：1,155円
⑥プティリース（12/1ー12/25販売）　　　　
　お持ち帰り価格：1,026円　　イートイン価格：1,045円

\n\n","category":["1","3"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"kAVn3jb3Mj4XjP4BJiBjf","title":"商品価格改定のお知らせ《2024年12月1日（日）出荷分より》","newsDate":"2024-11-05T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/kAVn3jb3Mj4XjP4BJiBjf/objects/6BZT6QGTYAO0_SurtBhcT","detail":"

\n
　平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。\n
　この度株式会社美十は、2024年12月1日（日）出荷分より取扱商品の一部商品について価格改定を実施いたします。\n

\n　昨今のチョコレート原材料価格が高騰する中、全社を挙げて原価･経費の削減に取り組んでまいりましたが、自助努力だけでは到底コスト増を吸収できず、やむを得ず小売価格を改定することといたしました。\n

\n今後とも引き続き、経営の効率化を図るとともに、長年培ってきた技術力･開発力を生かした魅力ある商品を提供してまいります。
\n　何卒ご理解賜り、引き続きお引き立て賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
\n\n
\n
■改定実施日　　2024年12月1日（日）出荷分より\n

\n■対象商品　　　チョコレート関連商品\n

\n■価格改定率　　7～24％\n

\n

","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"ozZnyXY81RB_RiNu3f8LG","title":"シェフパティシエ的場勇志が「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」のアジア大陸予選で優勝！","newsDate":"2024-10-28T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/ozZnyXY81RB_RiNu3f8LG/objects/XbQTEi56wwr4ab_o39kCh","detail":"\n

京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰、以下「美十」）製品開発部シェフパティシエ的場勇志が、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」のアジア大陸予選である、「Asian Pastry Cup（アジアン・ペストリー・カップ）」に日本代表チームの一員として出場し優勝、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」フランス本選への出場権を手に入れました。

■Asian Pastry Cup について

2024年10月22日（火）～24日（木）にシンガポールで開催された「Asian Pastry Cup」では、各国の国内予選を勝ち抜いた9か国の代表チームが集い、「FEMININE FASHION – Spring/Summer」をテーマに競い合いました。日本からは、国内予選大会のB部門（レストラン・デザートとチョコレート細工のピエスモンテ）で優勝した株式会社アクアイグニスコンフィチュールアッシュの籏雅典選手とともに、 A部門（シェア・デザートとアメ細工のピエスモンテ）優勝の株式会社美十的場勇志が日本代表チームとして出場、見事優勝を勝ち取りました。
この結果により、日本代表チームは「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」フランス本選への出場権を手に入れました。2023年大会で優勝した日本代表チームに続き、二連覇を狙います。

日本代表チームは、大会テーマの「FEMININE FASHION– Spring/Summer」や競技ルールに沿って日本の文化や感性を独創的に表現した飴細工とチョコレート細工の工芸作品と、皿盛デザート「Summer Breeze」、トラベリングケーキ「Scent of spring」フローズンアイス「Scent of early summer」の試食作品を制作しました。
日本が「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」に出場するのは、19回目であり、フランス本選では、国内予選大会のC部門（フローズン・デザートと氷彫刻）で優勝した株式会社ブライド・トゥー・ビーエルダンジュ宮﨑龍選手も加わり、3名の代表選手で世界に挑みます。

≪的場のコメント≫

アジア大陸予選は湿度が高いシンガポールでの開催のため、飴細工の配合や保管方法を工夫しました。
ここまでの道のりは大変でしたが、日本代表チームの技術レベルはもちろんのこと、自慢のチーム力とサポーターの皆様の応援のおかげで優勝を勝ち取ることができたと思っています。
フランスでの本選まで残りわずか3カ月弱となりますが、作品を作りきる力と強い想いを持ち、素晴らしい作品を作り上げたマレーシア、シンガポール、中国、韓国、フィリピンの代表チームとともに、チームアジアとして、ライバルであり友として頑張りたいです。
引き続き、応援よろしくお願いいたします！

■クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーとは

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」とは、1989年にM.O.F（フランス最優秀職人章）の称号をもつガブリエル・パイアソン氏とヴァローナによって設立された世界を代表するパティスリーのコンクールで、2年に1回フランスのリヨンで開催されます。
各大陸予選を勝ち抜いた世界のパティシエたちが、各国代表3名でチームを組み、その腕を競う最高峰の場として知られているため、“スイーツのワールドカップ”とも呼ばれています。

■シェフパティシエ的場勇志（まとばゆうじ）

1987年京都府生まれ/37歳
株式会社美十製品開発部所属

料理人だった父の背中に憧れ、製菓業界の道に進む。製菓の専門学校時代に出会った講師の影響で、国内外のコンクールに出場するようになる。
5度目の挑戦で「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」日本国内予選で優勝し、代表チームの一員となった。
2023年には、日本代表選出を受けて、京都府より「技能大会優勝者京都府特別賞」、京都市より「きらめき賞」を受賞。

■会社概要

株式会社美十は、「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」をはじめとした観光みやげ事業に加え、“食”のフィールドにおいても幅広い事業展開を目指し、新たな挑戦を続けています。

会社名：株式会社美十
本社所在地：京都市南区西九条高畠町35-2
設立：1965年（創業1938年）
URL：https://www.bijuu.co.jp/
事業内容：観光みやげ事業/テーマパーク事業/OEM事業/洋菓子ブランド事業/海外事業

","category":["4"],"tags":["1","2","3"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"DzOYIkJgRw66TcF0XUVVG","title":"第37期竜王戦仁和寺対局の勝負おやつに選ばれました！","newsDate":"2024-10-26T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/DzOYIkJgRw66TcF0XUVVG/objects/o-k5nhkIucmTTVACHR3O7","detail":"

2024年10月25日（金）・26日（土）にかけて京都仁和寺にて行われている
第37期竜王戦の勝負おやつに、atelier京ばあむ限定販売の「京ばあむほうじ茶味」が選ばれました。

京ばあむほうじ茶味　1,598円（税込）
atelier京ばあむ限定の香ばしい“京ばあむほうじ茶味”。
こだわりの京都素材を使用した、ほうじ茶生地と豆乳生地のコントラストが美しい三層のバームクーヘンです。
ほうじ茶の香ばしいかおりと豆乳生地のまろやかな味わいが相性抜群です。

販売店舗：atelier京ばあむのみ
※atelier京ばあむ以外の京ばあむ取扱い店舗等では、ほうじ茶味の取り扱いはございません

≪よくあるお問い合わせ≫
Q.「京ばあむほうじ茶味」を売っている店舗を教えてください
A.「京ばあむほうじ茶味」は、atelier京ばあむのみの限定販売です。
　atelier京ばあむ1階のメインショップにてお取り扱いしております。
　他の京ばあむ取り扱い店舗および通信販売は行っておりません。　

Q.「京ばあむほうじ茶味」の取り置きや通信販売は行っていますか
A.atelier京ばあむでは、店舗でのお取り置きおよび通信販売は行っておりません。

Q.発送対応は行っていますか
A.店頭でのご購入時に限り宅配便対応を承っております。
　店頭にて購入された商品の発送を承っております。
　一部、発送を承れない商品もございますので、店頭にてお問い合わせください。
　※お電話での発送対応は行っておりません
　※ご来店いただく必要がございます

Q.atelier京ばあむへの行き方を教えてください
A.
【お車でお越しの方】　
・名神高速道路　京都南インターより国道1号を北へ約10分　
・第二京阪道路　上鳥羽インターより直進十条通りを左折し直進、国道十条交差点を右折

【公共交通機関をご利用の方】　
・バ　ス：京都市バス16・19・42系統「市民防災センター前」より徒歩2分　
・電　⾞：近鉄京都線「十条駅」から西へ徒歩10分

≪店舗情報≫
atelier京ばあむ
2023年11月　京都市南区にオープン。
ショップ・工場・カフェを併設し、随所に「京都」「抹茶」「バームクーヘン」を感じる仕掛けを盛り込んだ、京都最大級のお菓子のミュージアム。
京ばあむを製造する様子は、２Fの工場見学通路より無料で見学できます。
2024年春からは、抹茶のミニバームクーヘンを焼き上げる「抹茶miniばあむ1本焼き体験」を開始しました。

〈所在地〉京都市南区西九条高畠町１
〈営業時間〉
　【1階ショップ・2階工場見学】 10:00～18:00 　　　　　　
　【3階カフェ】平日：11:00～18:00（L.O.　17:30）、土日祝日：10:00 ～18:00（L.O.　17:30）
〈定休日〉　なし
〈電話〉　　 075-585-3795

","category":["3","4","1"],"tags":["1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"sNIN0ir8JBOmcr0P78S2p","title":"【atelier京ばあむ】工場併設店舗の強みを生かした1周年祭を開催します","newsDate":"2024-10-24T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/sNIN0ir8JBOmcr0P78S2p/objects/0NreOlLLPpAcMcLwQcKie","detail":"

　京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰）が、京都市南区に展開する「atelier（ｱﾄﾘｴ）京ばあむ」は、2024年11月11日（月）にオープンから1周年を迎えます。お客様へ日頃の感謝を込め、2024年11月1日（金）～11月11日（月）にかけて「atelier京ばあむ1周年祭」を開催します。

１．新シリーズ始動‼　たまごのおかしや
２．パティシエ体験　～ホールケーキを作ろう！～　‐要予約
３．焼きたてばあむ試食　‐数量限定‐
４．LINE会員様限定　atelier Anniversary Buffet開催　‐要予約‐
５．オリジナルminiトートバッグプレゼント　‐先着順‐
６．おかずクラブがatelier京ばあむへやってくる！

※価格は全て税込です

１．新シリーズ始動‼ “たまごのおかしや”

原料にこだわる美十のものづくり。「たまご」にこだわったシリーズが始動します。
純国産鶏から生まれた「さくらたまご」を使用した素朴でほっとするお菓子をつくりました。料理やお菓子の素材として人気の「さくらたまご」は、ほのかに甘くもっちりとした食感が特長です。
■発売日：2024年11月1日（金）

ほわほわたまごばあむ　1,080円
養鶏場から直送された「さくらたまご」を使用した、たまごのバームクーヘンです。使用するたまごは、採卵から72時間以内のものを使用しているため、生地のほわほわ食感やたまごの風味をよりお楽しみいただけます。工場併設のatelier京ばあむだからこそ提供できるバームクーヘンです。

ふんわりたまごロール　1,300円
ふんわりしっとり食感のたまご生地に、生クリームとカスタードクリームを巻いたロールケーキです。〈要冷蔵〉

たっぷりたまごカスタードシュー　300円
たまごを味わう濃厚なカスタードクリームがたっぷり入ったどこか懐かしい味のシュークリームです。注文を受けてからクリームを絞ります。　〈要冷蔵〉

とろとろたまごプリン　270円
なめらかでクリーミーなとろとろ食感のプリンです。優しくとろけて、口の中にたまごの味が広がります。〈要冷蔵〉

２．パティシエ体験　～ホールケーキを作ろう！～　‐要予約‐
コック服に着替え、パティシエと一緒に5号サイズのホールケーキ1台を作ります。
スポンジのスライスからはじめるパティシエ体験です。出来上がったケーキはお持ち帰りいただけます。
〈要予約〉〈先着順〉

■開催日時
・2024年11月4日（月）　　　　　　 14:00～15:50
・2024年11月5日（火）～8日（金）　15:15～17:05
・2024年11月9日（土）・10日（日） 14:00～15:50
■対象　4歳以上（小学生以下は保護者同伴必須）※～3歳までは入室不可　
■料金　7,000円 / 組　※1組最大2名　※ただし保護者同伴必須の体験者2名様の場合のみ、保護者含む3名の入室可

〈ご予約に関して〉
ご予約は、 2024年10月27日（日）お昼12時より予約サイトにて承り開始予定です。
前日お昼12時までWebサイトにて予約を承っています。上限人数に達し次第、受付は終了します。当日、枠に空きがある場合は店頭にて受付可能です。
・予約サイト　https://airrsv.net/atelierkyobaum/calendar　

〈注意事項〉
・製造エリアへの入室のため、専用の白衣、ネット帽、足のゴムバンド、スリッパを着用していただきます
・靴下を着用（もしくはご持参）、足首が隠れる長ズボンでご参加ください
・37.5℃以上の発熱・嘔吐・下痢の症状がある場合はご参加いただけません
・指輪やネックレスなどの装飾品は外してください
・持ち込みできるものに制限があります
・事前にお手洗いを済ませてください
・遅刻の場合、参加いただけない場合があります

３．焼きたてばあむ試食　‐数量限定‐

工場で焼き上げたバームクーヘンを切り分けて提供します。工場併設だからこそ提供できる、\n 焼きたての味を楽しめる5日間です。〈無料〉

■開催日：2024年11月2日（土）、3日（日）、4日（月・祝）、9日（土）、10日（日）
■開催時間：11:00～　予定数量に達し次第終了
■開催場所：２F見学通路

４．LINE会員様限定 atelier Anniversary Buffet開催 ‐要LINE友達登録・要予約‐

　　

日頃の感謝を込め、美十LINE会員様限定でビュッフェをご用意しました。
スイーツやピザ窯で焼き上げたピザ、11月より発売の新商品などを楽しめるアニバーサリービュッフェです。
〈要LINE友達登録・要予約〉〈先着順〉
\n ■開催日：2024年11月8日（金）、9日（土）、10日（日）
■開催時間：18:00～20：00
■対象：美十LINE会員様
■料金：大人（中学生以上）3,000円、小学生　1,000円、4歳以上の未就学児　600円、3歳以下　無料

〈ご予約に関して〉
美十LINE会員画面に現れる予約フォームよりお申込みいただきます。
2024年10月27日（日）お昼12時より承り開始予定です。
前日お昼12時までWebサイトにて予約を承っています。上限人数に達し次第、受付は終了します。当日、枠に空きがある場合は店頭にて受付可能です。

〈注意事項〉
・LINE会員1名様につき、4名様までご予約いただけます
・小学生以下のお子様のみでの入場はお断りさせていただきます
・37.5℃以上の発熱・嘔吐・下痢の症状がある場合はご参加いただけません
・当日受付にて会員画面を確認させていただきます

同イベント開催時は、3F京ばあむCafeの営業時間が変更となります。
通常　18:00閉店　→　イベント開催期間　17:50閉店

↓LINE会員登録はこちら↓

あつあつたまごのだし巻きサンド　　1,100円
3F京ばあむCafeにて新たに提供を開始するのは、純国産鶏から産まれた「さくらたまご」を使用しただし巻きを、美十が運営するベーカリーブランド「別格」の食パン「たなびき」でサンドしたサンドイッチです。注文ごとに焼き上げる、あつあつのだし巻きサンドです。
■発売日：2024年11月8日（金）

５．オリジナルminiトードバッグプレゼント　‐先着順‐

atelier京ばあむにて3,000円（税込）以上お買い上げにつき、オリジナルminiトートバッグをおひとつプレゼントします。〈数量限定〉
※おひとり様おひとつまで ※レシート合算可 ※絵柄はお選びいただけません ※画像はイメージです
■配布日：2024年11月1日（金）～　予定数量に達し次第配布終了

６．おかずクラブがatelier京ばあむへやってくる！

甘いものが大好きな「おかずクラブ」のお二人と楽しむイベントをご用意しています。
〈参加費無料〉

■開催日時：2024年11月9日（土）　12:00登壇予定
■開催場所：atelier京ばあむ１F
※混雑状況により入場制限をさせていただく場合がございます

","category":["1","2","3"],"tags":["1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"XvfPp7ESdwW6yTkQPKqdt","title":"とろり濃密苺のわらび餅仕立て「京ベリィ」 11/1（金）より発売！","newsDate":"2024-10-23T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/XvfPp7ESdwW6yTkQPKqdt/objects/PGOH212_YdRGOeStgqCgx","detail":"

　京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋　おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰、以下：美十）は、2024年11月1日（金）より、「京ベリィ（税込：950円）」※を発売します。

京ベリィ　950円（税込）※\n
「京ベリィ」は、苺を存分に感じて欲しいという想いを込めて開発したお菓子です。
水を一切使わず、果物の水分でとろりと仕上げた濃密なコンフィチュールを、わらび餅のようなぷるぷる食感の生地で包み込みました。美味しさの主役となるコンフィチュールは、苺が持つみずみずしさや酸味、フレッシュ感を引き出すため、何度も試作を重ねました。苺の鮮やかな紅色と濃密で甘酸っぱい味わいを楽しめます。\n
“苺らしさ”とともにこだわったのが“京都らしさ”の表現です。美十の若狭工場にて一から作り込んだ濃密な苺のコンフィチュールを、京都土産として人気の「つぶあん入り生八つ橋」と同じ三角形に包みました。\n
冷蔵庫で冷やすと、一層美味しくお召し上がりいただけます。\n
お土産としても配りやすいように、一つ一つ個別に包装しています。
\n［発売日］2024年11月1日（金）
\n［取扱店］おたべ本館、おたべ嵐山店、Caramely清水坂店、京都駅、関西の空港、通販等\n
［賞味期限］製造日含む10日　　
［入り数］　8個　　　\n
※店舗により税込価格は異なります（税抜：880円）

","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"NMQSquGMd5VzUxcmtOfDb","title":"atelier京ばあむ限定　「京ばあむほうじ茶味」","newsDate":"2024-10-18T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/NMQSquGMd5VzUxcmtOfDb/objects/_20zkvUzH4rtRO6zoOnn7","detail":"

atelier京ばあむでは、ここでしか買えない限定商品を多数取り揃えております。\n
なかでも人気なのが「京ばあむほうじ茶味」。\n

\n
\n

\n 京ばあむほうじ茶味　1,598円（税込）

\n\n

atelier京ばあむ限定の香ばしい“京ばあむほうじ茶味”。\n
こだわりの京都素材を使用した、ほうじ茶味と豆乳生地のコントラストが美しい三層のバームクーヘンです。\n
ほうじ茶の香ばしいかおりと豆乳生地のまろやかな味わいが相性抜群です。

\n

第37期竜王戦　京都仁和寺対局の勝負飯パンフレット「スイーツ部門」に掲載されています

販売店舗：atelier京ばあむのみ

\n\n\n

※店舗でのお取り置きおよび通信販売は行っておりません\n 　
　店頭でのご購入時に限り宅配便対応を承っております\n
　atelier京ばあむ以外の京ばあむ取扱い店舗等では、ほうじ茶味の取り扱いはございません

≪店舗情報≫\n
atelier京ばあむ\n
2023年11月　京都市南区にオープン。
ショップ・工場・カフェを併設し、随所に「京都」「抹茶」「バームクーヘン」を感じる仕掛けを盛り込んだ、京都最大級のお菓子のミュージアム。京ばあむを製造する様子は、２Fの工場見学通路より無料で見学できます。2024年春からは、抹茶のミニバームクーヘンを焼き上げる「抹茶miniばあむ1本焼き体験」を開始しました。

\n

\n 〈所在地〉京都市南区西九条高畠町１
\n\n 〈営業時間〉【1階ショップ・2階工場見学】 10:00～18:00\n 　　　　　\n
\n 　　　　　　【3階カフェ】平日：11:00～18:00（L.O.　17:30）\n
\n 　　　　　　　　　　　　土日祝日：10:00 ～18:00（L.O.　17:30）\n
\n 〈定休日〉　なし\n
〈電話〉　　 075-585-3795\n\n

","category":["1"],"tags":["1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"xAh12_TdZIzJealpYYLyS","title":"シェフパティシエ的場勇志が「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」のアジア大陸予選に出場","newsDate":"2024-10-17T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/xAh12_TdZIzJealpYYLyS/objects/qBAPpnt-xPn4PcAplEiA2","detail":"

京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰、以下「美十」）製品開発部シェフパティシエ的場勇志が、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」のアジア大陸予選である、 2024年10月22日（火）～24日（木）開催の「Asian Pastry Cup（アジアン・ペストリー・カップ）」に日本代表チームの一員として出場します。

■日本代表チームとしての挑戦

\n\n\n

的場は、2023年3月に行われた「第19回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」日本国内予選A部門（シェア・デザートとアメ細工のピエスモンテ）にて優勝し、日本代表に選出されました。

的場にとって5度目の挑戦となる日本国内予選では、「Mechanization of nature～自然界の機械化～」をテーマにしたアメ細工と、チョコレートを合わせたマンダリンオレンジと柚子の甘味・酸味・香りのマリアージュを楽しむシェア・デザートを仕上げました。

\n\n

2025年に行われるフランス本選に向け、株式会社アクアイグニスコンフィチュールアッシュ籏雅典選手（ B部門：レストラン・デザートとチョコレート細工のピエスモンテ優勝）、株式会社ブライド・トゥー・ビーエルダンジュ宮﨑龍選手（C部門：フローズン・デザートと氷彫刻優勝）とともに、日本代表チームとしてトレーニングを行っています。

■Asian Pastry Cup について

\n\n

「Asian Pastry Cup」は、９か国から参加する代表チームが開催国シンガポールに集結し、 2024年10月22日（火）～24日（木）にかけて行われます。大会のテーマは「FEMININE FASHION – Spring/Summer」。

課題のアメ細工やチョコレート細工などの技術を用いた作品をチームで作り上げて腕を競います。

上位に入賞すると、2025年1月に実施される「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」への出場権を獲得することができます。

■クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーとは

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」とは、1989年にM.O.F（フランス最優秀職人章）の称号をもつガブリエル・パイアソン氏とヴァローナによって設立された世界を代表するパティスリーのコンクールで、2年に1回フランスのリヨンで開催されます。

各大陸予選を勝ち抜いた世界のパティシエたちが、各国代表3名でチームを組み、その腕を競う最高峰の場として知られているため、“スイーツのワールドカップ”とも呼ばれています。

■シェフパティシエ的場勇志（まとばゆうじ）

\n\n

1987年京都府生まれ/37歳/株式会社美十製品開発部所属

\n\n\n\n

料理人だった父の背中に憧れ、製菓業界の道に進む。製菓の専門学校時代に出会った講師の影響で、国内外のコンクールに出場するようになる。

5度目の挑戦で「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」日本国内予選で優勝し、代表チームの一員となった。2023年には、日本代表選出を受けて、京都府より「技能大会優勝者京都府特別賞」、京都市より「きらめき賞」を受賞。

\n\n

≪的場勇志コメント≫

\n\n

「フランス・リヨンの舞台で躍動する先輩方に憧れ、目指し続けてきた『クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー』。アジア大陸予選ではしっかりと勝ちきり、フランスへの切符を掴みます。

フランス本選まであと4ヶ月。これまでの全てを出し切り、日本の力を世界に披露したいです。」

■会社概要

株式会社美十は、「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」をはじめとした観光みやげ事業に加え、

“食”のフィールドにおいても幅広い事業展開を目指し、新たな挑戦を続けています。

会社名：株式会社美十

本社所在地：京都市南区西九条高畠町35-2

設立：1965年（創業1938年）

URL：https://www.bijuu.co.jp/

事業内容：観光みやげ事業/テーマパーク事業/OEM事業/ 洋菓子ブランド事業/海外事業

","category":["4"],"tags":["1","2","3"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"RJlfwZqEt-36IciGxE0Fg","title":"atelier京ばあむ３F「京ばあむCafe」にて厚切り熱々フレンチトースト発売！","newsDate":"2024-10-11T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/RJlfwZqEt-36IciGxE0Fg/objects/dQOgt2YPwkNN3i4nZxKlb","detail":"

京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長：酒井宏彰、以下：美十）は、2024年10月12日（土）より、京都市南区に展開するatelier（アトリエ）京ばあむ３F「京ばあむCafe」にて、「厚切りフレンチトースト（税込1,650円）」を発売します。

　10月に入り京都では、朝晩の冷え込みから日中との寒暖差も出てきました。気温の低下とともに温かい食事を求める方が増えてくることに合わせ、オーブンでふっくらと焼き上げた熱々のフレンチトーストを発売します。京ばあむCafeでは、京ばあむやバームクーヘンを使用したスイーツの提供とともに、クロワッサンを使用したサンドウィッチなど軽食メニューも取り揃えています。

厚切りフレンチトースト　　1,650円（税込）

美十が京都市内で運営する「別格」の食パン「たなびきプレーン」を使用した熱々のフレンチトーストです。厚くカットしたたなびきを一晩卵液に漬け込み、注文が入ってからオーブンでふっくらと焼き上げます。お客様のお好みのタイミングでメープルシロップをかけてお召し上がりいただきます。スキレットに載せて提供する熱々のフレンチトーストと、別添の冷たいミルクジェラートとのコラボレーションをお楽しみください。
\n 〈期間限定販売〉

たなびき　‐プレーン‐2斤：950円（税込）

美十が運営するベーカリーブランド「別格」にて販売する食パンです。材料一つ一つにこだわり、北海道産の小麦粉、名水百選に選ばれた瓜割の水、国産バターや国産クリームを使用。空にたなびく真っ白な雲の様な生地はしっとりと耳まで柔らかく、いつまででも食べていたくなる食パンです。
\n【販売場所】　別格　新町本店、別格　京都駅亰店、おたべ本館

","category":["1"],"tags":["1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"HSq22zs5X2_PWFkUuNyoT","title":"10/12（土）より、ご褒美Baum⁺に「抹茶畑」と「お芋の季節」が新登場！","newsDate":"2024-10-09T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/HSq22zs5X2_PWFkUuNyoT/objects/jM1_HLSFixBkFPdblhqLl","detail":"

「抹茶畑」：カスタード、シャンティ、粒あんに抹茶クリームと、抹茶の香りが引き立つシンプルな組み合わせ。

\n\n 「お芋の季節」：大学芋をイメージし、塩味を加え甘味を引き立てています。
自家製のさつまいもクリームをたっぷり絞った秋限定の一品。

ケーキのように楽しむバームクーヘン

京ばあむ職人である「ばあむマイスター」が食感にこだわり、冷やしても硬くならないバームクーヘンのレシピを開発しました。バームクーヘンは、原料の配合を工夫し、スポンジ生地に近い食感で焼き上げています。さらに、クリームやフルーツなどをデコレーションすることで、まるでケーキのようなスイーツに仕上がっています。

「ご褒美Baum⁺」はテイクアウトだけでなく、atelier京ばあむ3階の「京ばあむCafe」店内でもお召し上がりいただけます。

\n ドリンクと一緒にご注文いただくと、100円（税込）引きでお得にお楽しみいただけます。

ぜひご賞味ください！

","category":["1"],"tags":["1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"XAMk-TwKd6qynUT3IJyfY","title":"9/27（金）より洋菓子ぎをんさかいにて「朔音（枝豆昆布）」発売","newsDate":"2024-09-26T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/XAMk-TwKd6qynUT3IJyfY/objects/IVyPBR0tPFCkbopsK3XYc","detail":"

　京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋\nおたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰）が京都祇園にて展開する「洋菓子ぎをんさかい」では、2024年9月27日（金）より、「朔音（枝豆昆布）」を発売します。

朔音（枝豆昆布）　702円（税込）\n
\n大人のためのクッキー缶「朔音-さくのね-」にて人気の高い「枝豆昆布」を小箱に詰めました。\n
\n枝豆味のメレンゲに、梅昆布茶と和山椒を合わせた、軽いサクサクとした食感と爽やかな味わいが特長です。\n
\n秋の夜長にビールやワインと一緒にひとつまみ、読書をしながらひとつまみ。様々なシーンのお供におすすめです。\n
\n［糖質オフ商品］

【ご参考：朔音】

朔音‐さくのね‐　4,860円（税込）\n
\n\n\n「大切な方へ贈る大人のためのクッキー缶」をコンセプトとした、お酒が好きな方や身体を気遣う方におすすめのクッキー缶です。
5種類の塩味、6種類の甘味を詰合せました。\n
\nごぼうやトマト、枝豆などの食材を用いて、スパイスや洋酒をきかせ、味に変化と奥行き、懐かしさの中に新しさのある味わいに仕上げました。\n
\n朔音は、低糖質素材を使用した糖質オフ商品です。\n
\n缶のサイズ（約）：縦150×横150×高さ45mm\n\n詳しくはこちら

","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"ITLlCg2x88VHmNraYEvgk","title":"秋のatelier京ばあむは“さつまいも”","newsDate":"2024-09-19T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/ITLlCg2x88VHmNraYEvgk/objects/fQ4UZ7OFYCd1h3rCnykOi","detail":"

　京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋\nおたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰）は、2024年9月20日（金）より、京都市南区に展開する「atelier（アトリエ）京ばあむ」にて、秋の味覚「さつまいも」を使用した商品を発売します。

　秋の味覚を代表する食材として人気を博している「さつまいも」。その魅力を余すことなく引き出した2種の商品ができあがりました。\n\n　
　atelier京ばあむ１Fのショップでは紅はるかを使用した「お芋ばあむ」を、３Fの京ばあむCafeではさつまいもをふんだんに使用した「お芋贅沢プレート」を、期間限定で販売します。
\n\n　atelier京ばあむは、様々なバームクーヘンの開発・販売を通し、バームクーヘンの魅力を発信し続けてまいります。

【販売期間】　2024年9月20日（金）～2024年11月30日（土）予定

お芋ばあむ　　1,296円（税込）
しっとりとした肉質と高い糖度が特徴の紅はるか、北海道産の小麦、北海道産のバターを使用した、
香り豊かなソフトタイプのバームクーヘンです。さつまいもの味を生かしたしっとり食感が特長です。\n
\n生地に加えフォンダン（砂糖衣）にもカラメルを使い、ロースト感とコクを加えました。
フォンダンとともに散りばめた黒ごまが香ばしさを生み出します。
・販売場所：１Fショップ

お芋贅沢プレート　1,540円（税込）
「お芋ばあむ」に自家製のさつまいもクリームをたっぷり絞り、
アクセントにりんごのコンポートやごまのチュイールをトッピング。
トッピングの食材は、atelier京ばあむ内の工房等で作っています。\n
\nさつまいも好きの方に贈る、口いっぱいに広がるさつまいもの甘さと、
りんごの酸味が楽しめる秋限定の贅沢なプレートです。\n\n　
・販売場所：３F京ばあむCafe

【お芋贅沢プレートのこだわり】

","category":["1"],"tags":["1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"lsYVek6VHYhhCql3-7rfs","title":"atelier京ばあむ　台風10号接近に伴う営業について","newsDate":"2024-08-30T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/lsYVek6VHYhhCql3-7rfs/objects/vht5JrZ5B5lDw2DupBjgT","detail":"

台風10号接近に伴い、atelier京ばあむでは、臨時休業、もしくは営業時間を変更する可能性がございます。
８月31日（土）、9月1日（日）は通常営業を予定しております。
今後の台風情報による変更は、京ばあむインスタグラムなどにてお知らせいたします。

ご不便をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願い致します。

","category":["3","4"],"tags":["1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"nBgWPj-28xlhRtPB31el9","title":"サマフェス★パティシエ体験　追加スケジュール！","newsDate":"2024-08-12T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/nBgWPj-28xlhRtPB31el9/objects/p1p1bPkoKiZsXwuYjVh37","detail":"

～おたべ本館×atelier京ばあむ～
\n

サマフェス 2024

\n\n

8月1日（木）〜 8月31日（土）

\n おたべ本館とatelier京ばあむをつないで行う夏限定イベント、サマフェス開催！
\n たくさんのお客様にご来場いただき、ありがとうございます。
\n この時期だけのイベント盛りだくさんですが、なかでもご好評をいただいている、「パティシエ体験」、
\n 8/22～8/23に追加日程を決定いたしました。\n

\n\n

《atelier京ばあむ》
\n 【事前予約制】パティシエ体験　ドロップクッキーを作ってみよう！
\n 　対象：小学生以上（小学1～3年生は保護者同伴）

\n\n\n

京ばあむLab.のなかで、パティシエと一緒にクッキーを作ってみよう！\n
\n\n いつもケーキやお菓子を作っているパティシエさんに教えてもらいながらクッキーを作るよ。\n
\n\n 普段は入ることができない京ばあむLab.で初の開催です。\n\n\n 夏の思い出にいかがでしょうか？

開催期間：①8/5～8/7　②8/19～8/21　追加日程③8/22〜8/23
\n 開催時間：【1日 1回】13：45～15：35

料　　金：1組（2名まで）2,000円（税込）
所要時間：約1時間50分
→ご予約はこちらから←

●注意事項●\n
小学1～3年生のお子様は必ず保護者さま（中学生以上）とペアでお申し込みください。
製造エリアへ入りますので、専用の白衣、ネット帽、足のゴムバンド、スリッパを着用していただきます。\n
\n\n 靴下を着用（もしくはご持参）、足首が隠れる長ズボンでのご参加をお願いします。\n
\n\n 37.5℃以上の発熱・嘔吐・下痢の症状がある場合はご参加いただけません。\n
\n\n 指輪やネックレスなどの装飾品は外してください。\n
\n\n 持ち込みできるものに制限がございます。Lab.に入ると約1時間半程は出ることができません。事前にお手洗いをお済ませください。\n
\n\n 遅刻の場合、ご参加いただけない可能性がございます。\n

\n\n

他のイベントもまだまだ開催中です！
\n →サマフェス詳細はこちらから←

みなさまのご来店お待ちしております〜
まだまだ暑い日が続きますが、お気を付けてお越しください。

","category":["2"],"tags":["1","2"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"GF7Ihw2s7qPfiPoPhbmnN","title":"【洋菓子ぎをんさかい】清涼感のある新作「葡萄ふうせん」8/16（金）より発売","newsDate":"2024-08-08T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/GF7Ihw2s7qPfiPoPhbmnN/objects/dyH1NBds6bCrvWu-2t59-","detail":"

　京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋\nおたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰）は、京都祇園にて展開する「洋菓子ぎをんさかい」にて、人気の「ふうせん」シリーズより新作「葡萄ふうせん」を発売します。まだまだ暑さが続く中、清涼感をテーマとしたスイーツです。2024年8月16日（金）より、期間限定の販売です。

　涼やかな見た目と暑い夏でも食べやすい美味しさを追求した「ふうせん」シリーズ。2023年の発売以来、Instagramを中心にSNSで話題となり、女性を中心に老若男女に親しまれています。今年7月のシリーズ販売実績は、昨年比87%増（金額ベース）と好調に推移しています。

\n\n\n\n夏を愉しむ「葡萄ふうせん」
\n\n持ち帰り価格：1,620円（税込）　イートイン価格：1,650円（税込）\n\n\n\n　
　夏祭りをイメージした「ふうせん」シリーズ初となる葡萄を使用したスイーツです。酷暑が続き、残暑も厳しい京都の夏を、清涼感のあるスイーツで楽しんでいただきたいとの想いから開発した一品です。
　国産の巨峰をふんだんに使用し、ミント風味の葡萄ジャムとバタークリームで包み込んでいます。ライチのシロップを染み込ませた白ワインベースのサバラン生地とともにお召し上がりください。葡萄ふうせんの下にはレモングラスを煮出して作ったゼリーを敷き、清涼感を演出しています。
\n\n　ふうせんの模様を手仕事で描き、ふうせんの絞り口となる皺の再現や持ち手をパスタで表現するなど細部までこだわり抜いた、見た目も味も楽しめるケーキです。（洋酒使用）\n

\n\n\n　現在販売中の「マンゴーふうせん」は8月中旬、一番人気の「桃ふうせん」は桃の旬となる8月下旬～9月上旬までの期間限定販売です。「葡萄ふうせん」は9月までの期間限定の販売予定です。
\n\n　ふうせんシリーズの各商品の販売時期は、公式Instagramのストーリーズにてお知らせします。
\n\n※フルーツの収穫状況により販売期間は変更となる場合がございます

","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"NJJKRL-x3c27Ok3XGE6fN","title":"【MIYUKA】クッキー缶「あずき沙風練」8/8（木）より発売","newsDate":"2024-08-06T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/NJJKRL-x3c27Ok3XGE6fN/objects/i2cgsf7hAzp6ZEG_DyVCl","detail":"

　京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋\nおたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰）がJR東京駅にて展開するブランド「MIYUKA」は、2024年8月8日（木）より、和と洋を掛け合わせたクッキー缶「あずき沙風練（さぶれん）」を発売します。

　MIYUKAのブランドコンセプト「伝統的なものと新しいもの。和のものと洋のもの。私たちとお客様。それらを美味しさで結びたい。」を表現した、新しいお菓子が出来上がりました。原料や製法、食感、風味はもちろん、缶のデザインまでこだわり抜いたMIYUKAのオリジナルクッキー缶です。
\n\n　食べる前から食べている間、さらには食べた後まで幸せな気持ちをもたらせてくれるクッキー缶の世界をお楽しみください。

≪商品情報≫
■商品名：あずき沙風練（あずきさぶれん）\n
\n■価　格：2,890円（税込）\n
\n■発売日：2024年8月8日（木）\n
\n■商品特長\n\nあずきの甘納豆の粒が入ったあずきクリームをさっくりサブレでサンドした、和洋の調和した味と見た目が楽しめるクッキー缶です。
\n\nサブレのほんのりとした塩味が、甘いあずきクリームを引き立てます。
\n\n〈サブレ〉
　フランス産カマルグの塩を隠し味に使用しさっくりと焼き上げました
\n\n〈あずきクリーム〉
　北海道産あずきの甘納豆を粉状にしごまなどを加えて練り上げました
\n\n　あずきの甘納豆の粒入り\n
\nサブレの形は、MIYUKAのロゴマークを表しています。
\n\nキラキラとエンボスが引き立ち、和にも洋にも見える唐花模様の缶は、あずき沙風練のために用意したMIYUKAオリジナルデザインです。

≪開発秘話≫
様々な商品アイデアを試行錯誤している中、クッキー缶のファンが集っていた開発メンバーに共通して芽生えたのが「他のどのクッキー缶とも異なる、MIYUKAらしい和と洋を詰め込んだクッキー缶を作りお客様へ届けたい」という想いでした。その開発秘話を紹介します。\n

\n\n\n・「和」の要素を取り入れる\n\n　
　美十が得意とする「あずき」を使うことに決めたものの、数えきれないほどの試作を重ねます。特に苦労したのが、サブレの風味とあずきクリームの味のバランスをとることでした。あずきの優しい味が、サブレの風味に隠れてしまいがちだったのです。どちらかが主張しすぎない味と食感を目指し、幾度となく調整を重ねました。

・小豆クリームの試行錯誤　　
　あずきクリームの開発には難題が待ち構えていました。あずきの風味を出すために水分を多く含むクリームにするとサブレに水分が移行してしまい、サクサク食感を出すことができません。そこで、あずきの風味を保ちながらも水分を減らす方法を模索しました。そんな中、数々の主力商品を手掛けてきた開発メンバーからの「甘納豆を入れてみてはどうか」という助言が突破口となります。あずきクリームの中で甘納豆がひときわ目立ち、味や香りを引っ張ってくれる存在になったのです。甘納豆を加えることであずきの風味が強調されることがわかり、開発が一気に進みました。

\n\n\n\n　あずきクリームのベースには、一度甘納豆としてから粉末化したあずきをメインに、粒のままのあずきの甘納豆を加えています。また、黒ごまパウダーをクリームに入れることで、あずきの風味を引き立てつつ味に深みが増し、存在感のあるクリームが出来上がりました。

\n\n\n\n・サブレの工夫\n\n　
　サブレの食感を保ちながらも、あずきクリームとのバランスをとるため、何度も調整が行われました。フランス産のカマルグの塩を隠し味として加えることで、甘さだけではない絶妙な味のバランスが実現しました。

\n\n\n\n・缶デザインへのこだわり\n\n　
　味に加え見た目も楽しむクッキー缶。そのため、デザインにも徹底的にこだわりました。キラキラとエンボス加工を施し、和にも洋にも見える凝ったデザインを完成させるために、幾度となく試行錯誤を重ねました。

\n\n\n\n\n\n開発メンバーたちの熱い想いと工夫が詰まった「あずき沙風練」。和と洋の絶妙なバランス、細部にまでこだわったデザインをお楽しみください。

【店舗情報】
「伝統的なものと新しいもの。和のものと洋のもの。私たちとお客様。それらを美味しさで結びたい。」をブランドコンセプトに、2020年8月にJR東日本東京駅構内に出店後、2023年9月にグランスタ東京　銀の鈴エリアに移転オープンしました。\n\n和と洋を組み合わせた生ラングドシャ「美結菓（みゆか）」や、クッキーサンド「実千菓（みちか）」をラインアップしています。

〈店舗名〉　　MIYUKA\nグランスタ東京店　　　　　\n
\n〈所在地〉　　東京都千代田区丸の内一丁目9番1号\n
　　　　　　　JR東日本東京駅構内地下1階改札内　グランスタ東京\n銀の鈴エリア\n
\n〈営業時間〉　\n平日・土　8:00～22:00\n\n　
　　　　　　　日・祝日　\n8:00～21:00\n\n　　　　　　　
　　＊連休の場合は、連休最終日のみ21:00閉店
\n\n〈定休日〉　　なし
\n\n・HP　　　　https://www.bijuu.co.jp/miyuka/\n
\n・Instagram　https://www.instagram.com/miyuka_bijuu/

","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"ws0dzQyjT3AM6oToqi_Wf","title":"サマフェス★おたべ本館＆atelier京ばあむ","newsDate":"2024-07-29T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/ws0dzQyjT3AM6oToqi_Wf/objects/nfS0t9QCGjVq35EAnfMYE","detail":"

～おたべ本館×atelier京ばあむ～
\n

サマフェス 2024

\n\n

8月1日（木）〜 8月31日（土）

\n
おたべ本館とatelier京ばあむをつないで行う夏限定イベント、サマフェス開催！
京ばあむやおたべの美味しさの秘密を楽しく知ることができるFactoryTourをはじめ今だけの限定企画が目白押し。
お菓子を通して夏の思い出を作ってみませんか？\n

《おたべ本館》＆《atelier京ばあむ》
スタンプラリー
\n 　対象：どなたでもご参加いただけます

おたべ本館⇔atelier京ばあむの共同開催。\n
スタッフから用紙をもらって探検スタート！
\n\n 全6箇所のスタンプラリーを楽しんでいただけます。\n
\n\n 全て集まったらスタッフに声をかけてみてね！プレゼントと引き換えできるよ。

●注意事項●\n
年齢制限なし・どなたでもご参加いただけます。\n

《おたべ本館》
【事前予約制】おたべ作り体験　-サマフェスver.-
\n 　対象：年齢制限なし（小学3年生以下は保護者同伴）

いつもは三角形のつぶあん入り生八つ橋。\n\n 実は様々な形で包むことができるよ！\n
\n\n おもしろい包み方やいつもとはちょっと変わった美味しい食べ方で楽しんでいただけます。\n
サマフェスだけの特別メニューでお待ちしています。

開催期間：①8/5～8/9　②8/16～8/20
\n 開催時間：【1日 1回】15：00-16：00

料　　金：おひとり様1,000円（税込）
所要時間：約1時間
→ご予約はこちらから←\n

●注意事項●\n
年齢制限なし・小学3年生以下は保護者さまの同伴をお願い致します。
同伴者が複数名いらっしゃる場合は2名様以上は観覧席のご案内となります。
※混雑時は立ち見となる場合もございます。あらかじめご了承ください。
37.5℃以上の発熱・嘔吐・下痢の症状がある場合はご参加いただけません。
遅刻の場合、ご参加いただけない可能性がございます。\n

《おたべ本館》
\n 【事前予約制】おたべファクトリーツアー
\n 　対象：小学生以上（小学1～3年生は保護者同伴）

\n\n\n

今回は見学通路から見るのではなく、実際に工場のなかに潜入！\n
\n\n いつもより近い距離で、おたべ工場の秘密を探ってみよう。\n
\n\n おたべを作っているスタッフが案内してくれるので、気になったことは質問してみてね！\n
\n\n 夏の自由研究にもいかがでしょうか？

開催期間：①8/1，8/2　②8/8，8/9　③8/15，8/16　④8/22，8/23
\n 開催時間：【1日 1回】10：30～12：00

料　　金：おひとり様1,000円（税込）
所要時間：約1時間30分
→ご予約はこちらから←

●注意事項●
小学1～3年生のお子様は保護者さまの同伴をお願い致します。（大人1名につき1～3年生までのお子様2名様まで）
\n\n\n 製造エリアへ入りますので、専用の白衣、ネット帽、足のゴムバンド、スリッパを着用していただきます。\n
\n\n 靴下を着用（もしくはご持参）、足首が隠れる長ズボンでのご参加をお願いします。\n
\n\n 37.5℃以上の発熱・嘔吐・下痢の症状がある場合はご参加いただけません。\n
\n\n 指輪やネックレスなどの装飾品は外してください。\n
\n\n 持ち込みできるものに制限がございます。（工場内写真撮影不可）\n\n\n 工場内に入ると約1時間程は出ることができません。事前にお手洗いをお済ませください。\n
\n\n 遅刻の場合、ご参加いただけない可能性がございます。\n

\n\n

《atelier京ばあむ》
\n 【事前予約制】京ばあむファクトリーツアー
\n 　対象：小学生以上（小学1～3年生は保護者同伴）

\n\n

今回は見学通路から見るのではなく、実際に工場のなかに潜入！\n
\n\n いつもより近い距離で、京ばあむ工場の秘密を探ってみよう。\n
\n\n 京ばあむを作っているスタッフが案内してくれるので、気になったことは質問してみてね！\n
\n\n 夏の自由研究にもいかがでしょうか？

開催期間：①8/1，8/2　②8/8，8/9　③8/15，8/16　④8/22，8/23
\n 開催時間：【1日 1回】13：00～14：30

料　　金：おひとり様1,000円（税込）
所要時間：約1時間30分
→ご予約はこちらから←

●注意事項●
小学1～3年生のお子様は保護者さまの同伴をお願い致します。（大人1名につき1～3年生までのお子様2名様まで）
\n\n\n 製造エリアへ入りますので、専用の白衣、ネット帽、足のゴムバンド、スリッパを着用していただきます。\n
\n\n 靴下を着用（もしくはご持参）、足首が隠れる長ズボンでのご参加をお願いします。\n
\n\n 37.5℃以上の発熱・嘔吐・下痢の症状がある場合はご参加いただけません。\n
\n\n 指輪やネックレスなどの装飾品は外してください。\n
\n\n 持ち込みできるものに制限がございます。（工場内写真撮影不可）\n\n\n 工場内に入ると約1時間程は出ることができません。事前にお手洗いをお済ませください。\n
\n\n 遅刻の場合、ご参加いただけない可能性がございます。\n

《atelier京ばあむ》
\n 【事前予約制】パティシエ体験　ドロップクッキーを作ってみよう！
\n 　対象：小学生以上（小学1～3年生は保護者同伴）

\n\n\n

＝ご好評につき日程追加になりました＝
京ばあむLab.のなかで、パティシエと一緒にクッキーを作ってみよう！\n
\n\n いつもケーキやお菓子を作っているパティシエさんに教えてもらいながらクッキーを作るよ。\n
\n\n 普段は入ることができない京ばあむLab.で初の開催です。\n\n\n 夏の思い出にいかがでしょうか？

開催期間：①8/5～8/7　②8/19～8/21　追加日程③8/22〜8/23
\n 開催時間：【1日 1回】13：45～15：35

料　　金：1組（2名まで）2,000円（税込）
所要時間：約1時間50分
→ご予約はこちらから←

●注意事項●\n
小学1～3年生のお子様は必ず保護者さま（中学生以上）とペアでお申し込みください。
製造エリアへ入りますので、専用の白衣、ネット帽、足のゴムバンド、スリッパを着用していただきます。\n
\n\n 靴下を着用（もしくはご持参）、足首が隠れる長ズボンでのご参加をお願いします。\n
\n\n 37.5℃以上の発熱・嘔吐・下痢の症状がある場合はご参加いただけません。\n
\n\n 指輪やネックレスなどの装飾品は外してください。\n
\n\n 持ち込みできるものに制限がございます。Lab.に入ると約1時間半程は出ることができません。事前にお手洗いをお済ませください。\n
\n\n 遅刻の場合、ご参加いただけない可能性がございます。\n

\n\n\n

《atelier京ばあむ》
ご褒美-1（ワン）グランプリ
\n 　対象：どなたでもご参加いただけます

\n\n\n\n

atelier京ばあむ1階の京ばあむLab.、3階の京ばあむcafeで新たに販売を開始した「ご褒美Baum⁺」！\n
\n\n バームクーヘンをベースにしたスイーツです。\n
皆さまのオリジナルのご褒美Baum⁺を考案してみませんか？
\n\n ぜひ皆さまご褒美-1を目指して参加してみてくださいね！

開催期間：8/10～8/20\n

《おたべ本館》＆《atelier京ばあむ》
サイコロ抽選会
　対象：購入レシート2,000円（税込）毎にどなたでもご参加いただけます

おたべ本館、atelier京ばあむで購入の当日のレシートご提示でご参加いただけます。（レシートの合算可能）
\n\n 何が当たるかはお楽しみに！是非お越しください。

開催期間：8/8～8/16

●注意事項●\n
年齢制限なし・どなたでもご参加いただけます。\n

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

\n\n

\n\n\n
","category":["2"],"tags":["1","2"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"G4JGWVZ_uV8CUjYDFq8Yf","title":"atelier京ばあむで3種のかき氷が7/19（金）より夏季限定新発売","newsDate":"2024-07-18T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/G4JGWVZ_uV8CUjYDFq8Yf/objects/hgSlV3wwxllkfcBXo9nrd","detail":"

京都では梅雨明けと同時に暑さの厳しい夏がやってきます。

暑いなかatelier京ばあむへお越しくださるお客様に、京ばあむと同じように素材にこだわった

「atelier京ばあむのものづくりを体感していただきたい」との想いで、夏を楽しむ3種のかき氷を発売します。\n

\n かき氷のレシピは、atelier京ばあむ内の洋菓子工房「京ばあむLab.」で

日々洋生菓子を作っているパティシエが考案しました。

それぞれの素材がもつ味わいを活かし、手間を惜しまず丁寧に仕込んでいます。

開業後初の夏を迎えるatelier京ばあむで、夏限定メニューをお楽しみください。

「宇治抹茶のかき氷」1,320円

濃厚な抹茶のシロップと別添えの自家製冷やしぜんざいの調和を楽しむかき氷です。\n

\n\n\n 抹茶のシロップには、京ばあむにも使用している、天保七年創業「森半」の宇治抹茶を使用。

\n\n 練乳とミルク餅のやさしい甘さが口の中に広がります。

\n\n 別添えの自家製冷やしぜんざいには、「つぶあん入り生八つ橋おたべ」（※）の「おたべあん」を使用しています。

\n\n\n\n ※「つぶあん入り生八つ橋おたべ」は「京ばあむ」とならぶ美十の京都銘菓です。

北海道十勝産小豆を使用したつぶあんは、福井県にある自社工場（美十若狭工場）で丁寧に炊き上げています。

\n\n

「黒豆きな粉と黒蜜のかき氷」1,540円

京丹波産の黒豆きな粉を使用した、とろ～りとしたきな粉クリームと黒蜜の相性が良いかき氷です。\n

\n\n\n 生クリーム・砂糖と京丹波産の黒豆きな粉を合わせた香ばしいきな粉クリームと、

黒糖に三温糖を加えて優しい甘さに仕上げた黒蜜、もちもちのミルク餅はすべてatelier京ばあむの自家製です。

\n\n さらに美十若狭工場でふっくらと炊き上げた黒豆をトッピングしています。\n

\n \"追い黒蜜”で最後まで濃厚に味わえます。\n

\n\n\n ※トッピングの黒豆は京丹波産ではありません。

\n\n

「完熟梅と赤紫蘇のかき氷」1,320円

甘い完熟梅とあっさりとした赤紫蘇の二つのシロップで味わい、完熟梅果肉の酸味で変化を楽しむ、

暑い夏にぴったりのかき氷です。\n

\n\n\n 赤紫蘇と相性の良い完熟梅のシロップには、京都府城陽市で作られている香りの良さと果肉のやわらかさが特長の「城州白梅」を使用。

\n\n お好みで別添えの完熟梅果肉シロップで酸味を加え、すっきりとした夏らしい味わいの変化をお楽しみください。

※価格はすべて税込です

【店舗情報】京ばあむCafe

atelier京ばあむ内3階にある工場併設のカフェ「京ばあむCafe」では、

当日の朝に焼きたてのバームクーヘン京ばあむを味わっていただく「京ばあむプレート」をはじめ、

抹茶を味わうスイーツやサンドイッチ、ドリンク類を提供しています。\n

\n\n\nバームクーヘンや抹茶をイメージし、木やタイルを用いたあたたかみのある店内では、

定番メニューのほか、季節ごとのデザ―トプレートなども登場します。

atelier京ばあむについてはこちら

","category":["1","3"],"tags":["1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"LBfCmBY282YsoXx46syBi","title":"美十ブランドのレモン商品が大集合！","newsDate":"2024-07-17T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/LBfCmBY282YsoXx46syBi/objects/wUE82-qw591nhYzRBmwhg","detail":"

\n\n\n\n","category":["1","3"],"tags":["1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"yHExXJK8D77_AAOJrkH8g","title":"洋菓子ぎをんさかいにて7/1（月）より「マンゴーふうせん」「モヒートマンゴーのかき氷」発売！","newsDate":"2024-06-27T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/yHExXJK8D77_AAOJrkH8g/objects/zWpKCGAnhJI3_X82UhAln","detail":"

","category":["3","1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"2eur01mfhqVvvYCrWTwqT","title":"洋菓子ぎをんさかいにて6/22（土）より「桃ふうせん」発売！","newsDate":"2024-06-21T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/2eur01mfhqVvvYCrWTwqT/objects/eLlx3SpaD1MOU2HmHFpdY","detail":"

","category":["3","1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"FTtxNyJ62jYOleUJBHgbD","title":"ばあむマイスターとシェフパティシエのコラボレーション「ご褒美Baum⁺」がatelier京ばあむに登場","newsDate":"2024-06-19T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/FTtxNyJ62jYOleUJBHgbD/objects/MoWtzL3O31ao0wGcBG2YO","detail":"

","category":["3","1"],"tags":["1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"HdfMcyIp1sS4S-Vuz-v0W","title":"お茶を愉しむ特別な6日間 “atelier Tea Time2024”開催決定!","newsDate":"2024-06-14T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/HdfMcyIp1sS4S-Vuz-v0W/objects/fShEdtPJ1x74LIQ85ActC","detail":"

$\"\"$

\n 3階「京ばあむCafe」で実施する「茶香服（ちゃかぶき）とオリジナルブレンドtea作り」「お茶の淹れ方とペアリング」は、完全予約制です。
\n\n ・予約フォームにて、前日18:00まで承っています。
\n\n ・当日の空き枠がある場合、店頭でも予約を承る場合がございます。詳しくは店舗スタッフまでお問合せください。
\n\n ご予約サイト　https://airrsv.net/atelierkyobaum/calendar　2024年6月15日（土）11時より受付開始予定

\n\n\n

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　","category":["3","2"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"MB0Qon0ZQ-ps9EVVWwdCZ","title":"お茶を愉しむ特別な6日間","newsDate":"2024-06-14T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/MB0Qon0ZQ-ps9EVVWwdCZ/objects/A8TwZu_yE0CFwhWgcfFty","detail":"

～お茶を愉しむ特別な6日間～
\n

atelier Tea Time 2024

\n\n

6月22日（土）、23日（日）、29日（土）、30日（日）
\n\n 7月6日（土）、7日（日）\n\n

\n
原料にこだわる美十のお菓子づくり。
\n 京ばあむにも使用している煎茶をはじめ、天保七年より続く宇治抹茶「森半」のお茶と、\n 美十のお菓子を使用した限定イベントをatelier全館にて開催します。\n

1階エントランス

ふるまい茶と、「森半」お茶の即売会

\n\n

2階ライブラリエリア
\n 抹茶点て体験

atelier京ばあむにて商品お買い上げ2,000円（税込）毎に1名様ご参加可能
\n ※レシート合算可（当日分に限ります）

\n\n

3階 Workshop
\n 茶香服とオリジナルブレンドtea作り（お土産付き）

室町時代に貴族や武士の遊びとして流行した茶香服をベースに\n 本イベントは茶の産地や香り、味を飲み分けるゲームとしてお楽しみいただきます。\n
その後、お好みの茶葉をメインにブレンドteaをお作りいただきます。

\n 【1日2回】
\n 1）11：00-12：30
\n 2）13：00-14：30

\n 料　　金：おひとり様3,000円（税込）
所要時間：約１時間30分

受付期間：前日18:00まで予約フォームより予約受付可能です。
【予約フォームはこちら】　　←6月15日（土）AM11：00より受付開始予定

※完全予約制
※空き枠がある場合、当日、店頭でもご予約を承れる場合がございます。
詳しくは店舗スタッフまでお問い合わせください。
※ブレンドteaは専用パッケージでお持ち帰りいただきます。
※参加年齢制限なし
※ご予約の上、当日に1階店舗にて受付が必要です。
※受付は開始時間の10分前までにお済ませください。\n

\n\n\n

3階 Schooling
\n お茶の淹れ方とペアリング

京ばあむにも使用している煎茶をはじめとした4種のお茶の飲み比べとペアリングのお菓子をご用意。
\n 天保七年より続く宇治抹茶「森半」よりスタッフが美味しくお茶を淹れるポイントをレクチャーするとともに、それぞれにマリアージュするお菓子をご提案。
個室にてお召し上がりいただけます。
\n
\n 【1日4回】
\n 1）10：30-11：30
\n 2）12：00-13：00
\n 3）14：00-15：00
\n 4）15：30-16：30

料　　金：おひとり様2,500円（税込）
所要時間：約１時間

受付期間：前日18:00まで予約フォームより予約受付可能です。
【予約フォームはこちら】　　←6月15日（土）AM11：00より受付開始予定

※完全予約制
※空き枠がある場合、当日、店頭でもご予約を承れる場合がございます。
詳しくは店舗スタッフまでお問い合わせください。
※参加年齢制限なし
※ご予約の上、当日に1階店舗にて受付が必要です。
※受付は開始時間の10分前までにお済ませください。\n

\n\n\n

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

","category":["2"],"tags":["1","2"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"X3n2lMpiGIhkdPoPVSul8","title":"おたべ嵐山店が「iF DESIGN AWARD 2024」受賞","newsDate":"2024-05-23T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/X3n2lMpiGIhkdPoPVSul8/objects/jVKFd_rlCPPqld7yxRGGr","detail":"

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","category":["3"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"g0vpRjYMQcdT7FVxzVNwV","title":"5/1（金）より、長寿や幸福を願う想いを込めた「壽‐ことほぎ‐」発売","newsDate":"2024-05-01T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/g0vpRjYMQcdT7FVxzVNwV/objects/6zr2Ext9k9zlZG7su1whJ","detail":"

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","category":["3","1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"jIKkkAH_8cCUacUg7tIIx","title":"4/26（金）よりatelier京ばあむに「ばあむアフォガート」と「焼きドーナツ」が登場！","newsDate":"2024-04-26T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/ppmkJ8fclXqeb96qvBwlY/objects/U6IptniwTZM6ZLDszBOYi","detail":"

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","category":["3","1"],"tags":["1","2"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"ppmkJ8fclXqeb96qvBwlY","title":"5/1（水）より、ふうせんシリーズ第1弾「桜桃（チェリー）ふうせん」発売","newsDate":"2024-04-25T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/ppmkJ8fclXqeb96qvBwlY/objects/oBUGdzDUvVUGc-TsTHHPj","detail":"

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","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"40BYSlW-9GDGjcPRHJHDN","title":"4/12（金）より「atelier京ばあむ」にて宇治抹茶を使用したミニばあむ1本焼き体験開始！","newsDate":"2024-03-26T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/40BYSlW-9GDGjcPRHJHDN/objects/0H06_pVJ-3TMPbrfNkHSb","detail":"

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■ご予約方法：Webサイトより事前申し込み\n\n　

2024年3月30日（土）詳細公開予定\n\n　※公開日は変更となる場合がございます

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","category":["2","3"],"tags":["1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"XoQ2n3hh9MLiPoZVZAeAM","title":"苺摘みと京ばあむスイーツ作り体験　開催期間延長いたします","newsDate":"2024-03-22T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/XoQ2n3hh9MLiPoZVZAeAM/objects/SbsIL0yNT-I_jcDwMQkHp","detail":"

平素はatelier京ばあむのご利用ありがとうございます。
\n 現在大変ご好評いただいております「苺摘みと京ばあむスイーツ作り体験」に関しまして、
開催期間を延長させていただくことになりました。

〇苺摘みと京ばあむ　スイーツ作り体験

\n 【開催期間】～2024年4月14日（日）に延長
\n

　　延長期間の開催時間（2024年3月30日～2024年4月14日の開催時間）

【月～金】　直接店舗までお問い合わせください。
\n 【土、日】　1日3回開催　　①10:30～11:30　②12:30～13:30　③14:30～15:30　\n 　

※～2024年3月29日（金）までの開催時間に変更はありません。

\n
\n

ご予約　ご予約は直接店舗までご連絡ください。
\n atelier京ばあむ　直通電話番号：075-585-3795（10：00〜18：00）

\n\n

苺摘みと京ばあむ　スイーツ作り体験の詳細に関しましては下記をご参照ください。
\n https://kyobaum.com/news/detail.html#W1T_v7VwbTkpMztghqjG6\n \n

公式instagramでの様子はこちら↓
https://www.instagram.com/reel/C4Puw5AyOkt/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

どうぞこの機会にatelier京ばあむへお越しください。
\n 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

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","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"W1T_v7VwbTkpMztghqjG6","title":"2/23（金・祝）より、atelier京ばあむにて苺摘みと京ばあむスイーツ作り体験開始","newsDate":"2024-02-22T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/W1T_v7VwbTkpMztghqjG6/objects/DvkNVmGjPMXWwbv3IkpdJ","detail":"

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\n\n

＝＝＝ご好評につき4/14（日）まで記載期間延長いたします＝＝＝

\n\n

【3/30（土）以降の開催時間】
\n 月曜日～金曜日：店舗へ直接お問い合わせください。
\n 土曜日・日曜日：1日3回開催①10:30～　②12:30～　③14:30～　

\n\n

※ご予約につきましては下記宛お電話にてお願いいたします。　　
\n 体験ご予約お電話番号：075-585-3795

\n\n

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『苺摘みと京ばあむ　スイーツづくり体験』
ご予約のご連絡先はこちら↓

体験ご予約お電話番号：075-585-3795

大変申し訳ありませんが、ご予約の際は上記へご連絡いただけますようお願い申し上げます。

","category":["2"],"tags":["1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"WILcnIJDzW6oqDE78AoML","title":"2/15より「atelier京ばあむ」にて期間限定「いちご」スイーツ発売開始！","newsDate":"2024-02-13T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/WILcnIJDzW6oqDE78AoML/objects/M_OCxHf8ghhjiQW6R2bvg","detail":"

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","category":["1"],"tags":["1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"wIKwPItYF58vGDJH-tsKw","title":"「atelier京ばあむ」「洋菓子ぎをんさかい」「こたべ」のバレンタイン","newsDate":"2024-02-01T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/wIKwPItYF58vGDJH-tsKw/objects/uC3TI7RsRLBvGZ2FjCXp8","detail":"

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","category":["1"],"tags":["1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"kFHWLfeoRXomQYDV1u174","title":"関連商品の一部商品価格改定のお知らせ《2024年3月1日（金）出荷分より》","newsDate":"2024-02-01T00:00:00.000Z","picture":"","detail":"

平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。
この度株式会社美十は、2024年3月1日（金）出荷分より取扱商品の一部商品について価格改定を実施いたします。

\n\n\n

昨今の原材料価格や資材価格および物流費や人件費等が高騰する中、全社を挙げて原価･経費の削減に取り組んでまいりましたが、自助努力だけでは到底コスト増を吸収できず、やむを得ず小売価格を改定することといたしました。

今後とも引き続き、経営の効率化を図るとともに、長年培ってきた技術力･開発力を生かした魅力ある商品を提供してまいります。

\n\n

何卒ご理解賜り、引き続きお引き立て賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

■ 改定実施日　　2024年3月1日（金）出荷分より

■ 対象商品　「生八つ橋商品」・「バームクーヘン商品」・その他商品

\n\n

■ 価格改定率　　12～20％

\n","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"HJrwgU7noiH-7Q4LFsnTG","title":"八つ橋パフを使用した「抹茶クランチ缶」 2月1日（木）より発売開始","newsDate":"2024-01-30T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/HJrwgU7noiH-7Q4LFsnTG/objects/n3l2XPiRStv2EXKstqVBq","detail":"

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","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"WTXqlMrBTwCBqpBPbFNpC","title":"「令和６年能登半島地震」により被災された皆様に謹んでお見舞い申し上げます","newsDate":"2024-01-05T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/WTXqlMrBTwCBqpBPbFNpC/objects/qr8bA28GaW2vGPr536gM9","detail":"

この度の災害により亡くなられた方々に深く哀悼の意を表するとともに、被災された皆様に心からお見舞い申し上げます。
また、被災地域の皆様の安全と被災地の一日も早い復興をお祈りいたします。

","category":["4"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"s7848t3VFjDt8SGUK91wJ","title":"祇園の風物詩「福玉」をスイーツで表現","newsDate":"2023-12-22T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/s7848t3VFjDt8SGUK91wJ/objects/c5I21veWhyZLMzVynuGk_","detail":"

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","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"-ejO5nn0gJeUulaS_vApi","title":"京ばあむ店舗　年末年始の営業について","newsDate":"2023-12-11T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/-ejO5nn0gJeUulaS_vApi/objects/akPk9fuJ-_T62C5e9P4cQ","detail":"

【京都市内　京ばあむ店舗　年末年始の営業について】
年末年始の各店の営業時間について下記にてお知らせいたします。

◎京ばあむ清水店：通常営業（10：00～17：00）

◎京ばあむ嵐山店：通常営業（10：00～17：00）

◎おたべ・京ばあむ京都タワーサンド店：12/31のみ10:00～20:00、1/1より通常営業（10：00～21：00）

","category":["3"],"tags":["2"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"Uo2gk_AFDiU1mDvC9fsSA","title":"atelier京ばあむ　年末年始の営業について","newsDate":"2023-12-11T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/Uo2gk_AFDiU1mDvC9fsSA/objects/J0MO7Vt4Ei20vUQWCSbG1","detail":"

【atelier京ばあむ　年末年始の営業について】
年末年始の営業時間について下記にてお知らせいたします。

2023年12月31日（日）：atelier京ばあむ全館休業
2024年1月1日（月）～3日（水）：
　　1F、2F　10:00～17:00営業
　　3F　11:00～17:00営業
※1/2は火曜日ですが、3Fカフェを営業いたします。

","category":["3"],"tags":["1","2"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"tC6dd3hS7lpSRnCjSBVHd","title":"2023年12月1 日（金）より「鬼滅の刃チョコ八ッ橋」発売開始！","newsDate":"2023-11-30T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/tC6dd3hS7lpSRnCjSBVHd/objects/RBjlAkoatgvMiTeVX9LAV","detail":"

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","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"4AzJQRxJG0Pv2tCe4QAZB","title":"atelier京ばあむOPEN！","newsDate":"2023-11-11T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/4AzJQRxJG0Pv2tCe4QAZB/objects/e1SMDX4mVVrEjQcpjG4hi","detail":"

atelier京ばあむがオープンいたしました。
https://maps.app.goo.gl/kwen8521gWpos4rt5
\n皆さまのご来店お待ちしております。

1F:メインショップ・洋菓子工房\n
2F:工場見学\n
3F:カフェレストラン
\n【営業時間】
\n1F・2F：10時〜18時\n
3F：11時〜18時（L.O.17時30分）
【定休日】
３F「京ばあむcafe」のみ、下記期間、毎週火曜日定休
2023年12月～2024年2月
【公式instagram】
https://www.instagram.com/kyo_baum/

","category":["3"],"tags":["1","2"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"d2tQ9AFkdp-9W7IfD3s0q","title":"関連商品の一部商品価格改定のお知らせ《2023年12月1日（金）出荷分より》","newsDate":"2023-11-08T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/d2tQ9AFkdp-9W7IfD3s0q/objects/HmzvxbFUHly6aKDcZ43T6","detail":"

平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。\n 　
この度株式会社美十は、2023年12月1日（金）出荷分より「生八つ橋おたべ」の一部商品の価格改定を実施いたします。\n \n
昨今の原材料価格や資材価格および物流費や人件費等が高騰する中、全社を挙げて原価･経費の削減に取り組んでまいりましたが、自助努力だけでは到底コスト増を吸収できず、やむを得ず小売価格を改定することといたしました。

今後とも引き続き、経営の効率化を図るとともに、長年培ってきた技術力･開発力を生かした魅力ある商品を提供してまいります。\n
何卒ご理解賜り、引き続きお引き立て賜りますよう宜しくお願い申し上げます。\n \n
\n
■ 改定実施日　　2023年12月1日（金）出荷分より\n \n
■ 対象商品　　　季節商品「冬おたべ」・生八つ橋５個入商品\n \n
■ 価格改定率　　１３～２０％\n

","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"iK3dSvZGZr7qVQe9RdEtj","title":"atelier京ばあむのサイトがリニューアルしました","newsDate":"2023-11-08T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/iK3dSvZGZr7qVQe9RdEtj/objects/S2LbclBHO5MmLWh91Saq_","detail":"

11/8より、atelier京ばあむのブランドサイトがリニューアルいたしました。
https://kyobaum.com/atelier/

オープンは11月11日！
皆様のご来店をお待ちしております。

","category":["3"],"tags":["2","1"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"WDHJrNZzmhubBHr5gBaVk","title":"細部にまでこだわった、洋菓子ぎをんさかいのクリスマスケーキ 11/1（水）よりご予約承り開始","newsDate":"2023-11-01T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/WDHJrNZzmhubBHr5gBaVk/objects/GSLgdFW6yi5GFqOqkV_J6","detail":"

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","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"hIrqxhE56IpXsZO6Pu5Bu","title":"京都を感じるキャラメルサンド“京はなふくさんど”本格展開開始","newsDate":"2023-11-01T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/hIrqxhE56IpXsZO6Pu5Bu/objects/mroDAubjJJf7Wv91HD0pa","detail":"

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","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"btEf9HnPXOzn5vJTnZ9Id","title":"2023年11 月1 日（水）より「鬼滅の刃こたべ　抹茶」発売開始！","newsDate":"2023-10-31T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/btEf9HnPXOzn5vJTnZ9Id/objects/u7j5kLGDfo2LvQWs_ipE6","detail":"

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","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"TYcIVdB--myS2QNBIbdp8","title":"2023年11月1日（水）より、「るろうに剣心－明治剣客浪漫譚－」おたべ発売開始！","newsDate":"2023-10-31T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/TYcIVdB--myS2QNBIbdp8/objects/R9dne_BIx3Utt9eyqOk1w","detail":"

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","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"Ia7YQxrhbY8zKQpgAYE8G","title":"2023年11 月11 日（土）グランドオープン「atelier 京ばあむ」詳細決定","newsDate":"2023-10-19T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/Ia7YQxrhbY8zKQpgAYE8G/objects/mLBvrYuGujbLP_YE5P3kZ","detail":"

　京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋\nおたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰、以下「美十」）が2023年11月11日（土）10時に京都市南区にオープンする、京都最大級となるお菓子のミュージアム「atelier（ｱﾄﾘｴ）京ばあむ」の概要が決まりましたのでお知らせします。

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　　「京ばあむ」は、“新しい京都ならではの洋菓子をつくりたい”との想いから、2008年に販売を開始しました。発売からの累計販売数は1,500万個（2023年3月末現在）を超え、日本人の約8人に1人の方にお買い求めいただく商品へと成長しています。　

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　atelier京ばあむは、美十の旗艦店として京都やお菓子への理解を深める役割を担っており、施設内には「京都」「抹茶」「バームクーヘン」を感じる仕掛けを随所に盛り込みました。層を重ねるバームクーヘンのように、何度も訪れたいと思っていただけるよう“楽しみ”を提供します。

\n\n

　また、京都やお菓子の魅力を発信する拠点として、京都洛南エリアの観光活性化にも貢献していくことを目指しています。

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１．味わう

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「京ばあむ」と同じ原料を使用したスイーツや「京ばあむ」をアレンジしたオリジナルの限定スイーツプレートをラインアップ。

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1Fと3Fにて提供するスイーツ類は、今年３月に開催された2年に一度フランスで開催されるパティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の日本予選\nA 部門（シェア・デザートとアメ細工のピエスモンテ）にて優勝し、日本代表に選出されたシェフパティシエ\n的場勇志がプロデュースしました。

\n\n

物販商品では、atelier京ばあむ限定デザイン箱、エントランスにたたずむトチの木をイメージした「トチの木パイ」など、同施設限定商品を数多く取り揃えています。

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２．学ぶ

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世界一おいしいバームクーヘンを創るために作ったatelier京ばあむ。

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2Fの工場に設置した見学通路からは、その「おいしさ」を作り出す製造工程を見学できます。

\n\n

さらに、京ばあむの工程についてイラスト入りで紹介するとともに、実際に使用していた道具を展示しています。

\n\n

３．体験する

\n\n

訪れるたびに新しい何かを感じてもらいたい。

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そんな想いからatelier京ばあむでは、階段や通路、壁や床そして天井、さらに什器までいたるところに京都や京ばあむを感じる空間を設けました。洋菓子の中に和の要素を含む京ばあむにちなみ、随所に施された空間演出も見どころです。施設全体で京ばあむの世界観を体感できます。また来春より、京ばあむに関連した様々な体験メニューを展開していく予定です。

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内装設計は、乃村工藝社A.N.D.の小坂竜氏、グラフィックデザインは6Dの木住野彰悟氏が監修。

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既存施設より広げた洋菓子工房は、美十の様々な菓子類の開発拠点となります。

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１Fでは「京ばあむ」と同じ京都産宇治抹茶を使用したスイーツをはじめ、素材の味を生かしたスイーツをラインアップします。

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すべてatelier京ばあむ限定商品です。

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■１F：プレゼントにも最適な限定パッケージ誕生！新フレーバー「京ばあむ\nほうじ茶味」も

\n\n\n\n

日常使いにも、ギフトにも使っていただきたいと考え、atelier京ばあむ限定パッケージを用意しました。「京ばあむを深める」デザインを意識した、一つ一つ手に取りたくなるようなパッケージです。また、お客さまからご要望の多かったミニサイズの京ばあむを1個入りから用意しました。

\n\n

atelier京ばあむのシンボル「トチの木」から着想を得た「トチの木パイ」等、同施設限定商品を数多くラインアップします。

\n\n

美十では、仕入れた原料を余すことなく活用することを常々考え続けています。そこで今回、契約農家で栽培されたお茶の葉を使用する「京ばあむ」に加え、お茶の茎をほうじ茶に仕上げて使用した「ほうじ茶味」を発売します。

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■3F：オリジナルブレンドコーヒーと共に楽しむ、カフェ限定メニューで贅沢なひとときを

\n\n\n\n

カフェでは、京ばあむの新たな魅力を引きだしたスイーツプレートの他、コーヒーやジェラート等を提供します。

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コーヒーは、京都・長岡京市発祥の「Unir（ｳﾆｰﾙ）」が焙煎したatelier京ばあむオリジナルブレンドです。

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■2F：京ばあむが作られる過程を間近で体験！イラスト入りの解説と道具展示も

工場を併設した２Fは、京ばあむについて理解を広めるフロアです。京ばあむの工程についてイラスト入りで紹介するとともに、実際に使用していた道具を展示します。また、京ばあむが作られる過程を、通路から見学することができます。

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■京都や京ばあむの魅力を体感できる仕掛けが満載！日常を彩るオリジナルグッズも販売

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","category":["3"],"tags":["1","2"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"Q2cvCIvwHV_FqqDNXsqfP","title":"採用情報更新しました","newsDate":"2023-09-27T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/uffe2cv2xgPdbwSaT3qzn/objects/54bCNzs5JenCuDspGmsSo","detail":"

中途採用情報を更新しました
https://www.bijuu.co.jp/recruit

","category":["4"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"00oGCdUpZsIoxAmtcNvXB","title":"和と洋を結びつけて新しい美味しさを提供する「MIYUKA」 2023年9月20日(水)東京駅構内B1Fグランスタ東京銀の鈴エリアへ移転　店舗移転記念「あんことばうむ」新発売！","newsDate":"2023-09-08T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/00oGCdUpZsIoxAmtcNvXB/objects/PVnzUxkdXSJRzRyMgmdvY","detail":"

あんこ × バームクーヘンの幸せな出会い
「あんことばうむ」店舗移転記念発売!

和と洋を結びつけて新しい美味しさを提供する「MIYUKA」
2023年9月20日(水)東京駅構内B1Fグランスタ東京銀の鈴エリアへ移転

京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十(本社:京都府京都市、代表取締役社長CEO:酒井宏彰、以下「美十」)が東京駅にて展開するブランド「MIYUKA」は、2023年9月20日(水)10:00より、東京駅構内B1Fグランスタ東京銀の鈴エリアへ移転オープンします。
同時に、米粉を使用したくちどけなめらかなバームクーヘンに自家製あんこを組み合わせた「あんことばうむ(1,890円:税込)」を発売します。

「MIYUKA」は「伝統的なものと新しいもの。和のものと洋のもの。私たちとお客様。それらを美味しさで結びたい。」を
ブランドコンセプトに、2020年8月に東京駅構内1Fグランスタ東京にオープンしました。和と洋を組み合わせた「生ラング
ドシャ」や「クッキーサンド」をラインアップし、多くのお客様に支持されています。
今回の店舗移転に合わせて発売する「あんことばうむ」は、美十を代表する「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあ
む」で培った職人の技を生かしたバームクーヘンです。また、お客様から要望の多かった「実千菓(みちか)」のフレーバー
別商品(4個入)や、美結菓(みゆか)の季節限定商品「生バターと林檎あんのふわシャリサンド(380円:税
込)」も同時に発売します。MIYUKAのお菓子作りに込めた想いを堪能ください。

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【本リリースに関する報道機関からのお問い合わせ先】
株式会社美十マーケティング部
広報課担当：山盛電話：075-681-0201

\n","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"uffe2cv2xgPdbwSaT3qzn","title":"サイトがリニューアルしました","newsDate":"2023-09-04T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/uffe2cv2xgPdbwSaT3qzn/objects/54bCNzs5JenCuDspGmsSo","detail":"

9/4よりリニューアルいたしました。
https://www.bijuu.co.jp/

","category":["4"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"B_8wmlJKKI5wv_qRyNNnI","title":"京ばあむのサイトがリニューアルしました","newsDate":"2023-09-04T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/B_8wmlJKKI5wv_qRyNNnI/objects/s7zCyQWry6qSBnJlFkW6G","detail":"

9/1より、京ばあむのブランドサイトがリニューアルいたしました。
https://kyobaum.com/

今後、11月11日オープン予定の「atelier京ばあむ」についても、お知らせ予定ですので、
引き続きよろしくお願い致します。

","category":["3"],"tags":["2"],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"ekSXvj4sA5InL7JE6LlLY","title":"こたべ×最中×ソフトクリーム食べ歩きにもおすすめ！八ッ橋専門店が提供する「こたべ最中ソフト」2023年9月1日（金）より、おたべ嵐山店にて発売開始！","newsDate":"2023-08-31T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/ekSXvj4sA5InL7JE6LlLY/objects/9H9oEQoNzMVOKFitT3pZx","detail":"

こたべ×最中×ソフトクリーム食べ歩きにもおすすめ！八ッ橋専門店が提供する「こたべ最中ソフト」2023年9月1日（金）より、おたべ嵐山店にて発売開始！

京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰、以下「美十」）は、京都・嵐山の「おたべ嵐山店」にて、最中に挟んだソフトクリームと2種類の八ッ橋を楽しむ「こたべ最中ソフト（500円：税込）」を、2023年9月1日（金）より発売します。あわせて、「ソフトクリーム（抹茶・ミルク・ミックス）（各400円：税込）」の販売も開始します。

【商品概要】　　　　

■商品名：こたべ最中ソフト抹茶 / こたべ最中ソフトミルク / こたべ最中ソフトミックス
■価格：各500円（税込）
■発売日：2023年9月1日（金）
■販売店舗：おたべ嵐山店（京都市右京区嵯峨天龍寺造路町37-14）
■商品特長最中で挟んだソフトクリームに、抹茶味のこたべ、昔ながらの八ッ橋、食感を楽しむ五色あられをトッピングしました。まずは八ッ橋ですくったソフトクリームを味わい、量が減ってくると最中を閉じ、中に挟んだ「こたべ」のもっちり感と一緒にお楽しみください。ソフトクリームは「抹茶」「ミルク」「ミックス」からお選びいただきます。

〈トッピング商品〉
ソフトクリーム抹茶：国内産の宇治抹茶を使用した優しい味ソフトクリーム
ミルク：宮城県蔵王高原の牧場で製造された生乳を使用した、濃厚なミルク味ソフトクリーム
ミックス：宇治抹茶とミルク味を両方楽しみたい方におすすめ
こたべ・・・ふたくちサイズのおたべを、ひとくちサイズに仕上げた生八つ橋
八ッ橋・・・素朴なにっきの香りと香ばしさが広がる京都の伝統焼菓子
五色あられ・・・彩りとサクサク食感を演出

【おたべ嵐山店】　　　　

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八ッ橋専門店として、定番のにっき味や抹茶味をはじめ、季節限定品や洋風仕立ての生八つ橋、季節ごとに変わるかわいらしい小箱に入ったひとくちサイズの「こたべ」など、幅広い八ッ橋を取り揃えています。また、生八つ橋の生地にあんこを挟む、お手軽なおたべ手作り体験も随時開催しています。
〈店舗名〉おたべ嵐山店〈所在地〉京都市右京区嵯峨天龍寺造路町37-14
〈営業時間〉10時～17時〈定休日〉不定休

◎おたべ手作り体験　　　https://www.otabe.kyoto.jp/taiken/taiken_info_arashiyama.html
体験時間：約1時間10:30～/12:00～/13:30～/15:00～
体験人数： 6名まで（相席の可能性有）
料金： 1,800円（税込）
予約方法： WEB、もしくは店舗にて直接承ります
予約URL：https://airrsv.net/otabe-arashiyama-taiken/calendar

【本リリースに関する報道機関からのお問い合わせ先】
株式会社美十マーケティング部
広報課担当：山盛TEL：075-681-0201 MAIL：bijuu_pr@bijuu.co.jp

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「第19 回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」日本予選優勝作品的場勇志考案
シェア・デザート「クープ・セレクション2023 」 2023年8 月５日（土）「洋菓子ぎをんさかい」にて限定発売開始

京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰、以下「美十」）は、2023年8月5日（土）より、京都祇園の「洋菓子ぎをんさかい」にて「第19回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」日本予選 A 部門（シェア・デザートとアメ細工のピエスモンテ）にて優勝した、シェフパティシエ的場勇志のシェア・デザート「クープ・セレクション2023 （3,000円：税込）」を発売します。

_{優勝作品発売経緯}

シェフパティシエの的場勇志は「第19回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」日本予選 A 部門（シェア・デザートとアメ細工のピエスモンテ）にて優勝し日本代表に選出されたことを受け、2023年7月10日、京都市より「京都市きらめき賞」を受賞しました。同賞の受賞を記念し、美十が運営する洋菓子店「洋菓子ぎをんさかい」にて、期間・数量限定で優勝作品を販売する運びとなりました。

_{洋菓子ぎをんさかいについて}
京都祇園花見小路より、「粋」をテーマに新しくも本物の洋菓子をお届けするパティスリーです。
〈店舗名〉洋菓子ぎをんさかい
〈所在地〉京都市東山区祇園町南側570番地122
〈営業時間〉Shop:12時～18時Café：12時～17時（L.O16：30）
〈定休日〉不定休
〈公式サイト〉http://www.gion-sakai.com/
〈Instagram〉＠gion_sakai

【本リリースに関する報道機関からのお問い合わせ先】
株式会社美十マーケティング部
広報課担当：山盛電話：075-681-0201

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味わう・学ぶ・体験する！京都で最大級・お菓子のミュージアム「atelier京ばあむ」2023年11月11日（土）グランドオープン
限定スイーツの販売、「京ばあむ」の工場見学やバームクーヘン作り体験も！

京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰、以下「美十」）は、京都市南区本社の隣接地に、京都最大級となるお菓子のミュージアム「atelier（ｱﾄﾘｴ）京ばあむ」を2023年11月11日（土）にオープンいたします。
■「atelier京ばあむ」とは
「atelier京ばあむ」は、「京ばあむ」や当店舗限定スイーツの販売、カフェレストランの併設に加え「美十のお菓子作りに込める想い」を体感できる施設として、「京ばあむ」の製造過程を通路から観ることができる「工場見学」や「バームクーヘン作り体験」の実施を予定しています。訪れた方が「味わう・学ぶ・体験する」ことができる新たな観光名所として、京都洛南エリアの観光活性化にも貢献していくことを目指しています。

■開業の背景
2008年より販売を開始した「京ばあむ」は、京都宇治の抹茶・煎茶と京都の地下水で仕込んだ豆乳を使用した、京都産の原料にこだわったスイーツです。発売後、数々のメディアや口コミで紹介されるとともに多くのお客様から支持を得て、今では京都土産の定番商品と言われるようになりました。京都に訪れる修学旅行生や観光客からの人気も高く「全国旅行支援」が始まった2022年10月以降、販売数が伸張しています。このたび新設する工場では設備をさらに拡充し、生産能力が現在の約5割増となる見通しです。「美十のお菓子作りに込める想い」や、そして何よりも「京ばあむ」について楽しみながら知っていただきたいという考えから、店舗やカフェレストランを併設する「atelier京ばあむ」の開設に至りました。

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広報課担当：山盛電話：075-681-0201

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京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰、以下「美十」）は、2023年8月1日（火）より、ゴディバジャパン株式会社（以下「ゴディバ」）との共同開発商品第二弾として「生八つ橋ガナッシュ仕立て」（972円：税込）を発売します。

2022年3月より販売を開始した第一弾「クリスピーショコラサンド」は、長引くコロナ禍の中、自家需要として多くのお客様にお買い求めいただきました。2022年10月以降、様々な施策により各地への往来が増え、京都へ足を運ばれる方も増えています。旅先では「その土地ならではのものが欲しい」「少しプレミアム感のある商品も気になる」など＋αの消費マインドが働きます。そこで第二弾となる今回は、プレミアムチョコレートのリーディングブランド「ゴディバ」が監修した京都らしさを感じられる「生八つ橋」を発売します。年代や性別を問わず愛されるゴディバの商品は、京都の観光土産だけでなく手土産にも最適です。一つ一つ個包装された美十の生八つ橋は、配りやすさも支持を受けています。

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","category":["3"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"hZsm-blpC3ID_xBiFgPJk","title":"「美結菓　生バターと日向夏あんのふわシャリサンド」ラングドシャ専門店MIYUKA2021年4月24日（土）より季節限定商品販売開始！","newsDate":"2021-04-16T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/hZsm-blpC3ID_xBiFgPJk/objects/S5ZUzjY0-xkFMAf0ts6dU","detail":"

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","category":["1"],"tags":[],"displayFlg":"公開","pinned":false},{"id":"Bh4gqMO8s9FLUyROf4mjs","title":"“四角い2層の焼きチョコレート「しかくにしかく」 2021年3月より発売開始！","newsDate":"2021-02-17T00:00:00.000Z","picture":"https://homepage-public-asset.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/asset_product/reports/5mnR4Ct_0dHv1VQiAvSwE/hpj_CGseVtvXpoFbXjfdF/Bh4gqMO8s9FLUyROf4mjs/objects/5q_xjW2PPLo859oxrBf2r","detail":"

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\n 京ばあむ ほうじ茶味 1,598円（税込）

■日本代表チームとしての挑戦

■Asian Pastry Cup について

■クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーとは

■シェフパティシエ 的場 勇志（まとば ゆうじ）

■会社概要

ケーキのように楽しむバームクーヘン

【ご参考：朔音】

サマフェス 2024

8月1日（木）〜 8月31日（土）

《atelier京ばあむ》\n 【事前予約制】パティシエ体験 ドロップクッキーを作ってみよう！\n 対象：小学生以上（小学1～3年生は保護者同伴）

サマフェス 2024

8月1日（木）〜 8月31日（土）

《おたべ本館》＆《atelier京ばあむ》スタンプラリー\n 対象：どなたでもご参加いただけます

《おたべ本館》【事前予約制】おたべ作り体験 -サマフェスver.- \n 対象：年齢制限なし（小学3年生以下は保護者同伴）

《おたべ本館》\n 【事前予約制】おたべファクトリーツアー\n 対象：小学生以上（小学1～3年生は保護者同伴）

《atelier京ばあむ》\n 【事前予約制】京ばあむファクトリーツアー\n 対象：小学生以上（小学1～3年生は保護者同伴）

《atelier京ばあむ》\n 【事前予約制】パティシエ体験 ドロップクッキーを作ってみよう！\n 対象：小学生以上（小学1～3年生は保護者同伴）

《atelier京ばあむ》ご褒美-1（ワン）グランプリ\n 対象：どなたでもご参加いただけます

《おたべ本館》＆《atelier京ばあむ》サイコロ抽選会 対象：購入レシート2,000円（税込）毎にどなたでもご参加いただけます

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

atelier Tea Time 2024

6月22日（土）、23日（日）、29日（土）、30日（日）\n\n 7月6日（土）、7日（日）\n\n

1階 エントランス

2階 ライブラリエリア\n 抹茶点て体験

3階 Workshop\n 茶香服とオリジナルブレンドtea作り（お土産付き）

3階 Schooling\n お茶の淹れ方とペアリング

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

〇苺摘みと京ばあむ スイーツ作り体験

＝＝＝ご好評につき4/14（日）まで記載期間延長いたします＝＝＝

『苺摘みと京ばあむ スイーツづくり体験』ご予約のご連絡先はこちら↓

あんこ × バームクーヘン の幸せな出会い「あんことばうむ」店舗移転記念発売!

和と洋を結びつけて新しい美味しさを提供する「MIYUKA」2023年9月20日(水)東京駅構内B1Fグランスタ東京 銀の鈴エリアへ移転

\n 京ばあむほうじ茶味　1,598円（税込）

■シェフパティシエ的場勇志（まとばゆうじ）

《atelier京ばあむ》
\n 【事前予約制】パティシエ体験　ドロップクッキーを作ってみよう！
\n 　対象：小学生以上（小学1～3年生は保護者同伴）

《おたべ本館》＆《atelier京ばあむ》
スタンプラリー
\n 　対象：どなたでもご参加いただけます

《おたべ本館》
【事前予約制】おたべ作り体験　-サマフェスver.-
\n 　対象：年齢制限なし（小学3年生以下は保護者同伴）

《おたべ本館》
\n 【事前予約制】おたべファクトリーツアー
\n 　対象：小学生以上（小学1～3年生は保護者同伴）

《atelier京ばあむ》
\n 【事前予約制】京ばあむファクトリーツアー
\n 　対象：小学生以上（小学1～3年生は保護者同伴）

《atelier京ばあむ》
\n 【事前予約制】パティシエ体験　ドロップクッキーを作ってみよう！
\n 　対象：小学生以上（小学1～3年生は保護者同伴）

《atelier京ばあむ》
ご褒美-1（ワン）グランプリ
\n 　対象：どなたでもご参加いただけます

《おたべ本館》＆《atelier京ばあむ》
サイコロ抽選会
　対象：購入レシート2,000円（税込）毎にどなたでもご参加いただけます

6月22日（土）、23日（日）、29日（土）、30日（日）
\n\n 7月6日（土）、7日（日）\n\n

1階エントランス

2階ライブラリエリア
\n 抹茶点て体験

3階 Workshop
\n 茶香服とオリジナルブレンドtea作り（お土産付き）

3階 Schooling
\n お茶の淹れ方とペアリング

〇苺摘みと京ばあむ　スイーツ作り体験

『苺摘みと京ばあむ　スイーツづくり体験』
ご予約のご連絡先はこちら↓

あんこ × バームクーヘンの幸せな出会い
「あんことばうむ」店舗移転記念発売!

和と洋を結びつけて新しい美味しさを提供する「MIYUKA」
2023年9月20日(水)東京駅構内B1Fグランスタ東京銀の鈴エリアへ移転

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